Akrabaların Dibini Düşürecek Kahvaltılık Sos Tarifi! Artık Çekinmeden Kahvaltıya Çağırıp Hava Atabilirsiniz

Kahvaltılarınızda ne eksik diye düşünüp durmayın, tabi ki sos eksik. Şimdi size vereceğimiz tarif ile kahvaltınızdaki eksiği kapatabilir ve akrabalarınızı kahvaltıya çağırarak hava atabilirsiniz. İşte yapımı kolay yemesi olay kahvaltılık sos tarifi;

Gerekli Malzemeler

• 3 kilo bursa domatesi
• 1 kilo kapya biber
• 200 gram ince kıl biber
• 200 gram acı biber
• 5 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlama Aşaması

• İlk önce sarımsakları tane tane ayırıp üzerine sıcak su ekleyelim. Böylece diğer malzemeler hazırlanırken sarımsakların kabukları yumuşayıp kolayca soyulacaktır. 
• Domates, kapya biber, ince kıl biber, acı biberleri alarak rondodan geçecek şekilde keselim. Acı sevenler acı biber miktarını artırıp yapabilirler. Veya tam tersi acıdan hoşlanmayan hiç acı biber eklemeyebilir. 6 yarım kavanoz dolduran acı sosun miktarını kendi isteğinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. 
• Daha sonra yumuşayan sarımsaklar alınarak kolay bir şekilde el ile soyulur. 
• Dilimleyip hazırlanan tüm sebzeleri alarak rondodan geçirelim. Maydonoz bıçak ile doğranıp eklenirse daha çok lezzetli olacaktır.
• Geniş ve derin bir tencere içerisine ilk önce robottan geçirilmiş olan kırmızıbiber ve domates alınır. Yeşil biberler kaynadıktan sonra eklenecektir.Tamamı tencereye aldıktan sonra ocağın altı yakılır ve kaynaması için ara ara karıştırarak beklenir. Kaynamaya başladıktan sonra pişme süresi 1 saattir. Ocağın büyük olan gözünde yüksek ateşte sos hazırlanır. 
• Malzemeler kaynadıktan sonra sirke, maydonoz, tuz, çörek otu, yeşilbiber ilave edilerek karıştırılır ve 100 dakika daha kaynaması için ocakta bırakılır. Üzüm veya elma sirkesi kullanabilirsiniz.
• Bir saat sonunda artık sosu alarak kavanozlara doldurabilirsiniz. Bu işlemi yaparken ocağın altını kapatmıyoruz. Dikkatli bir şekilde bir kepçe ile sıcak sıcak kavanozlara dolduruyoruz. Elinizi yakmamaya dikkat edin sos oldukça sıcak olacaktır. Soğumasını beklemeden sıcak bir şekilde kavanozların kapaklarını kapatıp hemen ters çeviriyoruz. Bu şekilde soslar vakumlandığı için uzun süre kullanıma uygun oluyor ve asla bozulmuyor. Kapak açıldığında ise buzdolabında saklanması gerekir. Ayrıca kavanozları elinizi yakmaması için bir havlu yardımı ile tutup doldurmaya dikkat edin.
• Kapaklar daha önce kullanılmamış sıfır kavanoz kapağı olması lazım yoksa kapak atarak bozulma yapabilir. 
• İçerisine sevenler ceviz parçaları da ekleyebilirler.
• Sosumuz hazır herkese afiyet olsun.