Akşama Kesilmeyen Yoğurt Çorbası! Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu çorbalar olmazsa olmazımız. Farklı mutfaklarda sevilerek yapılan yoğurtlu çorbaların içerisinde tel şehriye, arpa şehriye, pirinç, bulgur gibi malzemeler kullanılıyor. Yoğurt çorbasının kesilmesi ise mutfakta ciddi sorun oluyor. İşte kesilmeyen yoğurt çorbası…
Yoğurt çorbası seviyorsanız fakat çorbanın kesilmesinden dolayı istediğiniz gibi bir çorba yapamıyorsanız bu tarifle kesilmeyen yoğurt çorbasını yapabilirsiniz. Kesilmeyen yoğurt çorbası için bu tarifte kullanmanız gereken malzeme arpa şehriye oluyor. Dilerseniz farklı bir malzeme de kullanarak kesilmeyen yoğurt çorbası tarifini uygulayabilirsiniz. Kesilmeyen arpa şehriyeli yoğurt çorbası tarifi nasıl yapılır?
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Malzemeleri
Arpa şehriyeli yoğurt çorbasının tarifi oldukça kolay. Birkaç malzemeyle yapacağınız bu çorba kesilmeyecek ve lezzetiyle sofralarda yer bulacak. Arpa şehriyeli yoğurt çorbası tarifi nasıl yapılır, malzemeler nelerdir?
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 3 buçuk su bardağı su
- 2 yemek kaşığı kadar un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı ya da zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi
Arpa şehriyeli yoğurt çorbası tarifi nasıl yapılır? Arpa şehriyeli yoğurt çorbası için öncelikle arpa şehriyeleri tencereye alın. Şehriyelerin üzerine su ilave edin ve şehriyelerin haşlanmasını bekleyin. Ayrı bir karıştırma kabının içerisinde yoğurt, yumurta ve unu karıştırın. Unun topaklanmamasına dikkat etmelisiniz.
Topaklanma olmaması için iyice karıştırmalısınız. Şehriyeyi haşladığınız sudan azar azar yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yoğurdun kesilmemesi için hem suyu azar azar ekleyin hem de çırpma işlemine hızlı bir şekilde devam edin. Suyla açtığınız yoğurdu yavaş yavaş şehriyeleri haşladığınız tencereye ilave edin.
Yoğurtlu karışımı tencereye ilave ederken yine karıştırma işlemine devam edin. Bir süre karıştırarak çorbanın kıvam almasını sağlayın. Çorbanız kıvam aldıktan sonra tuzunu ilave edin ve karıştırmayı bırakın. Çorbanız 15 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz. Çorbanın sosu için tereyağını bir tavada ısıtın ve kuru naneyi ilave edin. Kuru naneyi yağda kavurduktan sonra çorbanın üzerinde gezdirebilirsiniz. Çorbanız artık servis için hazır.
Afiyet olsun…
