Akşama Ne Yapacağım Diye Düşünmeyin! İmam Bayıldı Yaparak Sofranızı Şenlendirin

Akşam yemeğine ne yemek yapacağınızı bulamıyorsanız sizi enfes tarifimiz imam bayıldı ile tanıştıralım. Lezzetinin doruklara ulaşacağı ve yiyen herkesin tarifini isteyeceği efsane tadın tarifini öğrenmek için yazımıza devam edebilirsiniz.

Akşama Ne Yapacağım Diye Düşünmeyin! İmam Bayıldı Yaparak Sofranızı Şenlendirin

Lezzeti ile Yiyenleri Bayıltan İmam Bayıldının Malzemeleri: 

• 5 tane patlıcan

• 2 tane büyük boy soğan

• 3 tane orta boy yeşil biber

• 3 adet büyük boy domates

• 6-7 diş küçük boy sarımsak

• Yarım demet maydanoz

• Sıvı yağ

• Kara biber

• Pul biber

• Tuz

İmam Bayıldımızın Enfes Tarifi: 

• Patlıcanları bir yanı açık bir yanı kapalı olacak şekilde soyalım. Sonrasında yarım saat kadar tuzlu bir suda bekletelim

• Yarım saat sonunda patlıcanları çıkarın ve kağıt havlu ile iyice kurulayın. Kuruladıktan sonra sıvı yağın içinde bir süre ters düz kızartalım. Yağın fazla kısmına alması adına kağıt havlunun üzerine koyup iyice durulayın.

• Sonrasında iç harcını hazırlamaya başlayalım. Soğanları piyazlık olacak şekilde doğrayın. 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile tencereye alıp iyice kavuralım.

• 5 dakika kadar kavurmadan sonra soğanların üzerine doğranmış biber ve sarımsakları koyalım. Biber ve sarımsağın çok küçük doğranması oldukça önemlidir.

• Sonrasında soğanla birlikte iyice kavuralım. Üzerine küçük doğranan domatesleri ve tüm baharatları ekleyelim. Domatesler iyice suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.

• Üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip son bir defalık karıştırıp ocağın üzerinden alın. Malzemelerin hepsinin iyice pişip güzelce ezilmiş olması yemekte en önemli noktadır.

• Sonrasında hazırladığımız patlıcanların iç kısmını kaşık yardımı ile açalım. Bunu bir fırın tepsisinde yapmanız sonradan taşımadan imam bayıldı nın şeklini bozmamanızı sağlar.

• Açtığınız iç kısmının içine soğumuş olan iç harcını iyice doldurun. Tavada kalan domates suyunu patlıcanların üzerine dökün.