Altınlarıyla Hava Atan Eltiniz Çatlasın! Tavuk Fajita Anında Bitecek! İşte O Tarif

Özenle kesilmiş tavuklar nefis bir sosla birleşince tadından geçilmiyor. O kadar lezzetli oluyor ki sürekli yapmak isteyeceksiniz. Özellikle makarnaların yanında tercih edilen tavuk fajita yiyenlerin tadı damağında kalacak.

Altınlarıyla Hava Atan Eltiniz Çatlasın! Tavuk Fajita Anında Bitecek! İşte O Tarif

Altınlarıyla size hava atan eltinizi bu yemeği yaparak çatlatabilirsiniz. Sizde bu tarif ile kendisine havaların en güzelini atabilirsiniz. Tarifini sizden çok isteyecek sakın vermeyin.

Gerekli Malzemeler

Tavuk İçin:

  • 500 gram kemiksiz derisiz tavuk ızgara eti
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 3-4 diş ince dövülmüş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kırmızı toz biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Damak zevkine göre tuz

Sebzeler İçin

  • 2 orta boy kuru soğan
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı etli biber
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlama Aşaması

  • Dana eti veya tavuk eti ile yapılan bu tarifte genel olarak tavuk tercih edilir. Bu yüzden biz de bu tarifte tavuk eti ile yapımı aktaracağız. İlk önce tavuklarımızı kesme tahtasına alarak keskin bir bıçak ile jülyen jülyen keselim. Jülyen kesim uzunlamasına kesmek demektir. Tarif görseline bakarak bu konuda yardım alabilirsiniz. Kestiğimiz tavukların üzerine ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kimyon, karabiber, toz biber, soya sosu, ilave ederek üzerini kapatalım. Buzdolabında soslanmış tavukları 2 3 saat boyunca dinlenmeye alalım. Bu şekilde marine olarak sosunu çekecek ve daha lezzetli olacaktır. Zamanı olmayanlar ise buzdolabında bekletmeden direkt olarak kullanabilirler. Fakat biz marine etmenizi tavsiye ederiz.
  • Tüm tavukları bu şekilde güzelce kestikten sonra bir köşeye alalım ve sebzelere geçelim. Tüm sebzeleri bol su altında iyice yıkadıktan sonra sebzeleri de tavuklar gibi uzunlamasına doğrayalım. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ilave edelim. Tüm baharatları damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz. 
  • Pişirme aşamasına geçebiliriz.  Tavuk ve sebzeler birlikte değil ayrı ayrı pişecektir. Bu yüzden 2 adet yapışmaz tavayı ocağa alalım ve tavaları ısıtalım. Bir tavaya sebzeleri bir tavaya tavukları alalım. Tavukları arada karıştırarak pişmesini bekleyelim. Sebzeleri ise fazla karıştırma işlemine maruz bırakmayalım ki ezilmesinler. Zaten çok çabuk bir şekilde pişeceklerdir. Sebzeler pişince ocağı kapatalım ve tavuklar pişince üzerine ekleyelim. 1 2 kez ocakta birlikte karıştırdıkta sonra ocağın altını kapatalım. İlk sıcağı çıkınca hemen servis yapabilirsiniz.
  • Tavuk ve sebzelerin aynı tavada pişmemesinin nedeni tavukların pişmesine yakın suyunu salması ve bu suyun sebzeler ile birlikte çekilerek hem tavuğun hem sebzelerin tadını değiştirmesidir. Ayrıca sebzeler de suyunu salarak sulu olmasına yol açar. Tavuklar ne kadar kızgın tavaya atılırsa o kadar lezzetli olur. Ayrıca tavuk ve sebzelerin soslarının karışmaması ayrı bir tat verir. 
  • Herkese afiyet olsun.