Aynı Hazır Çorba Gibi! İddialıyız Sarımsaklı Un Çorbası Knor'a Rakip Olur!
Havaların soğumaya başlaması ile farklı çorba tarifi arayışları da başlıyor. Sizi yormadan hemen bir tarif paylaşmak istiyoruz. Bu un çorbası o kadar güzel oluyor ki hazır çorbalara, hem tadı hem pratikliği ile taş çıkarıyor. Bir tabaktan fazla içmek isteyeceksiniz bizden söylemesi.
Hızlıca hazırlanan ve hazır çorba lezzetini aratmayan sarımsaklı un çorbası, deneyenlerin şimdiden favorisi haline geldi bile. Çorba içerisinde sarımsak sevmeyenler ilave etmeyebilirler. Sarımsaklı veya sarımsaksız fark etmez! Bu çorba her şekilde lezzetinden ödün vermiyor. Yapanların bir daha yaptığı sarımsaklı un çorbası tel şehriye ile de harikalar yaratıyor. İşte çok övülen çorbanın tarifi.
Gerekli Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 4 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
Sos Malzemeleri
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
Hazırlama Aşaması
- Bir tencere içerisine tereyağını alalım. Eğer elinizde tereyağı yoksa margarin de kullansanız olur. Sıvı yağı ekleyelim. Yağ kızdıktan sonra üzerine 4 yemek kaşığı unu ilave edelim.
- Unu sürekli olarak kavuralım. Un hazır olduğunda rengi dönecek ve güzel bir koku yayılacaktır. Ayrıca yavaş yavaş katı halini bırakıp un, muhallebi kıvamını alacaktır. Bu şekilde un hazır olduğunda üzerine salçayı ilave edelim. Bir müddet salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
- Tavuk suyu, et suyu elinizde hangisi varsa onu ilave edin. Sade su kullanarak da yapmanız mümkün. Fakat ne kullanacak olursanız olun, su mutlaka sıcak veya kaynar olmamalıdır. Un karışımının üzerine sıcak veya kaynamış su ilavesi yaparsanız birden katılaşacak ve topak topak olmasına neden olacaktır. Un üzerine bir miktar oda sıcaklığında su ilave ettikten sonra çırpıcı yardımı ile karıştırın. Un açıldıktan sonra üzerine sıcak olarak su ilavesi yapabilirsiniz. Ya da doğrudan oda sıcaklığında olan su kullanabilirsiniz.
- Çorbanın baharatlarını ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.
- Sarımsakları rendeleyelim ve çorba içerisine katarak kaynamaya bırakalım. Kaynayana kadar bir çırpıcı ile karıştırmayı bırakmayalım. Kıvamı koyu gelirse üzerine su ilavesi yapabilirsiniz.
- Çorba kaynarken sosunu hazırlayalım. Sos tavasında yağı kızdıralım ve nane ilave edelim.
- Çorbamızın altını kapatalım hazırlamış olduğumuz naneli sosu, çorbanın üzerinde gezdirelim.
- Bu çorbayı yaparken isteğe bağlı olarak tel şehriye ile pişirerek deneyebilirsiniz. 10 dakika gibi kısa bir süre içinde hazırlayarak acil durumlarda kolay bir şekilde servise yetiştirebilirsiniz.
- Herkese afiyet olsun.
