Balığı Bir De Böyle Deneyin! Balık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Balık çorbasını daha önce tatmadıysanız evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Balık çorbası yapımı zor gibi görünse de aslında sizi çok zorlamayacak. Dikkat etmeniz gereken püf noktalara dikkat ederek kokunu hissetmeyeceğiniz lezzetli balık çorbası hazırlayabilirsiniz. Peki, balık çorbası tarifi nasıl yapılır? İşte sağlıklı ve lezzetli balık çorbası tarifi…

Balık Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Balık çorbası tarifi nasıl yapılır? Çorbada hangi malzemeler kullanılır? Balık çorbası yaparken çeşitli baharatlardan ve sebzelerden yardım almalısınız. Kullandığınız baharat ve sebzeler hem çorbanın lezzetini arttıracak hem de çorbadaki balık kokusunu alacaktır. 20 dakikada hazırlayacağınız, 40 dakikada pişireceğiniz balık çorbası için gerekli malzemeler:

• 1 adet orta büyüklükte levrek 
• 6 su bardağı soğuk su 
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet büyük boy havuç 
• Yarım demet maydanoz 
• 1 adet defne yaprağı 
• 1 adet kereviz sapı 
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı kişniş tohumu 
• 2 diş sarımsak 
• 1 çay kaşığı karabiber (tane)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limon suyu 

Çorbanın terbiyesi için gerekli malzemeler:

• 1 adet limonun suyu 
• 1 adet yumurtanın sarısı 

Balık Çorbası Tarifi

Balık çorbası tarifi nasıl yapılır? Balık çorbası için öncelikle balığı temizleyin. Temizlediğiniz ve ayıkladığınız balığı tencereye alın. Tencerenin içine suyu ekleyin. Kereviz sapını, havucu ve soğanları da isteğinize göre doğrayarak tencereye alın. Doğranmış sebzelerle birlikte karabiberi, defne yaprağını, sarımsağı, limon suyunu, zerdeçalı ve kişniş tohumunu da tencereye ilave edin. Tuzunu ve zeytinyağını da ekledikten sonra kısık ateşte tüm malzemeleri kaynatın.

Tencerede haşlanan balığı bir tabağa alın ve küçük parçalar halinde ayırın. Daha sonra balık suyunu bir süzgeçten geçirin ve parçacıklardan ayırın. Ayırdığınız balık suyunu bir tencereye alın. Çorbanın terbiyesi için yumurta sarısını ve limon suyunu hızlı bir şekilde karıştırın. Sıcak sudan azar azar karışıma ekleyin ve yumurtayı açın. yumurta ve limon karışımını daha sonra tencereye ilave edebilirsiniz. Daha sonra ayıkladığınız balık etini tencereye alın ve terbiyesiyle birlikte 15 dakikaya yakın kaynatın. Çorbanızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…