Boşuna Pastaneden Almayın! Akrabalar Arasında Bu Tatlı Çok Konuşulacak!
Pratik ve az malzemeli tatlı tarifi arayanlar tam yerine geldi. Herkesin günlerce konuşacağı bu atlı o kadar lezzetli ki sürekli yapmaktan kendinizi alamayacaksınız. İşte tüm ayrıntıları ile bulut tatlısı nasıl yapılır sorusunun cevabı.
Hem pratik hem lezzetli bulut tatlısı herkes tarafından çok seviliyor. Denemeyenler varsa mutlaka denemesi tavsiye edilir.
Gerekli Malzemeler
- 1 kutu krema
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
Şerbeti için
- 2 su bardağı tozşeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlama Aşaması
- İlk önce soğuması için şerbetini yapmaya başlayalım. Su ve toz şekeri uygun bir tencere içine alalım ve kaynaması için bir süre bekleyelim.
- Kaynamaya başlayan şerbetin altını kısık ateşe ayarlayalım ve limon suyunu ekleyerek yaklaşık 5 dakika kadar daha kaynatmaya devam edelim. Şerbetin yavaş yavaş kıvam almaya başladığını göreceksiniz. 5 dakika sonra ocağın atını kapatalım ve soğuması için dinlendirelim. Oda sıcaklığında bekletelim.
- Bir karıştırma kabı içerisine kremayı, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyin. Elinizle yoğurmadan bir spatula yardımı ile karıştıralım.
- Hamur çok hızlı bir şekilde toparlanmaya başlayacaktır. Tüm eklediğiniz malzemelerin iyice karışmasını sağlayalım ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
- Minik bir kase içerisine iki kaşık sıvı yağ ekleyip bu yağı tatlı hamurunu yuvarlarken elinize yapışmaması için kullanın. Yuvarlama öncesi avucunuza bir miktar yağ alarak hamuru şekillendirin.
- Yuvarlak şekil verdiğiniz hamurları geniş bir tepsiye yerleştirin, daha önceden ısıtmış olduğunuz fırında 190 derece ayarda 30 dakika kadar kontrol ederek pişirin. Altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin.
- Tatlıları 10 dakika boyunca sıcaklığı çıkması için bekletin. İlk sıcağı gidince ılık olan şerbetini tatlının üzerine dökün. Tatlılar kısa süre içinde şerbeti iyice çekerek içine hapsedecektir.
- Şerbet tatlı üzerine hemen dökülmeli mutlaka 10 dakika beklemelisiniz. Şerbet hemen ilave edilirse tatlının içi hamur olur. Ara sıra tatlıarı ters düz ederek iyice şerbetini çekmesini sağlayabilirsiniz.Şerbet ılık veya soğuk olmalıdır.
- Ceviz boyutunda yapılmış olan tatlılardan yaklaşık 18 adet kadar çıkıyor. Çok büyük parçalar yerine mandalina ceviz büyüklüğü daha iyi şerbet çekmesini sağlar.
- Tatlılar soğuduktan sonra üzerine Antep fıstığı tozu, ceviz, fındık parçaları ekleyerek veya dondurma ve kaymak ile servis yapabilirsiniz.
- Herkese afiyet olsun.
