Bu Akşam Ayvayı Yemek İsteyenlere Tatlı Şerbetli Ayva Tatlısı Tarifi
Akşam yemeklerinizi süsleyecek enfes bir tat! Ayva tatlısı ile yemeğinize şenlik katıp bu hafif lezzeti sofranızdan ayırmayın. Bu enfes lezzet yüz yıllardır türk mutfağını süslüyor. Dilerseniz çok pratik şekilde sizin mutfağınızı da şenlendirebilir.
Yüz yıllar boyu yapılan ve halen çok sevilen ayva tatlısını yapıp akşam yemeğine renk katmak ister misiniz. Hem oldukça hafif olan bu tatlı sizleri hiç yormadan yapacağınız bir lezzete dönüştü. Bu şahane tadın ufak bir tarifini hazırladık ama kişi sayısına göre malzemeleri arttırarak yapabilirsiniz.
Efsane Ayve Tatlsının Malzemeleri:
- 4 tane ayva
- Her dilim ayva için 2.5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 5 adet karanfil
- 4 su bardağı su
- Limon
- Kaymak
- Üzeri için antep fıstığı
Ayva Tatlımızın Tarifi:
• İlk olarak ayvaları soyup ikiye bölmeniz gerekir.
• Sonrasında içinde bulunan çekirdek kısmını çıkarın. Çekirdekleri daha sonra pişireceğimiz için bir köşeye ayırıp bekletin.
• Daha sonra ayvaların kararmaması için bir kaba bolca limon sıkıp soyduğunuz ayvaları içine koyun.
• Sonrasında limonladığınız ayvaları bir tencerenin içine çukur kısımları üste gelecek şekilde dizin. Bu dizim şekli daha iyi pişmesi ve lezzetinin daha fazla artması ile ilgilidir.
• Dizdiğiniz ayvaların üzerine her ayva için 2.5 yemek kaşığı toz şekeri ilave edin. Eklediğiniz her ayva için ölçü aynıdır bazı ayvalar küçük olduğunda daha az şeker kullanarak çok fazla tatlı olmamasını sağlayabilirsiniz.
• Sonrasında ayvalar ile aynı kısma gelene dek su eklemeniz gerekiyor. Eklediğiniz suyun içerisine daha yoğun bir kıvama sahip olması için köşeye ayırdığınız ayva çekirdeklerini ekleyin. Sonrasında çubuk tarçın ve ayırdığınız karanfilleri de bu suya atın. Sonrasında orta ateşte kaynayana kadar bekleyin.
• Belli belirsiz köpükler çıkmaya başladığı zaman hemen altını kısın ve kısık ateşte yaklaşık olarak 1 saat 45 dakika kadar pişmeye bırakın. Ancak her ocağın gücü farklı olduğu için ocağınızın gücüne göre süreyi uzatıp azaltarak ayarlayabilirsiniz.
• Sonrasında önce karanfil ve çubuk tarçını çıkarın. Sonrasında ayvaları servis edeceğiniz tabağa alın. Üzerine dilediğiniz ölçüde kaymak ve antep fıstığı ilave ederek servis yapabilirsiniz.
• Ayvaların soğumasını bekleyip kaymak eklediğiniz zaman ekstra tat alarak daha lezzetli olacağını görebilirsiniz. Afiyet olsun.
