Bu Böreği Yapanı Kaynanası Çok Seviyor! İşte Kaynana Sevdiren Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi
Sadece bu böreği yaparak enfes bir tada sahip olabileceğinizi biliyor muydunuz! Bu böreğin tadı o kadar güzel ki yerken ağızınızda dağılacak ama dışı çıtır çıtır kalacak bir börek tarifi ile geldim! Sizde yazımızı inceleyerek bilgi sahibi olabilirsiniz.
Kaynananıza enfes börekler yapacağınızı göstermek ister misiniz? Bu börekler hem çıtır öıtır hem de 3 öğün yiyebileceğiniz kadar lezzetli olan bu böreklerin tarifi için yazımızı inceleyerek bilgi sahibi olabilirsiniz.
Çıtır çıtır peynirli böreğin malzemeleri:
• 3 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Yumurta sarısı
• Susam
Çıtır çıtır peynirli böreğin tarifi ise şu şekilde:
• Öncelikle sıvı yağ ve unu derin bir kapta çırpma ile başlamamız gerekiyor.
• İç malzemesi için peyniri çatal yardımı ile ezin ince şekilde doğradığımız maydanozu ekleyip karıştıralım.
• Bir adet yufkayı tezgahın üzerine serip yarısına hazırladığınız unlu karışımı sürelim.
• Yufkanın diğer tarafını katlayıp tekrar karışımdan sürme ile devam edelim.
• Hazırladığınız iç malzemeden yufkanın geniş kenarına iç malzemesini koyup sıkıca rulo yapalım ve dört parmak büyüklüğünde keselim.
• Yağlı kağıt serili yada yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim.
• Üzerine yumurta sarısı sürelim susam serpelim.
• Sonrasında önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirelim.
• Servise hazır herkese afiyet olsun.
Çıtır peynirli böreğin püf noktaları:
• Un kullanmak böreği çıtır yapan en büyük malzemedir. Bu nedenle un kullanımına oldukça önem verilip buna göre börek yapılmalıdır.
• İç harcınıza bir yumurta sarısı eklemek sonrasında yaşanan peynir taşma durumunu önleyecektir.
• Fırın ısısı fırından fırına değiştiği için kendi fırınınızı tanıyarak ve kontrollü şekilde pişirim yapmanızı önermekteyiz.
