Bu Hamburgerin Sırrı Köftesinde! Deneyenler Asla Dışarıdan Almayacak!

Hamburger yemek istiyorsanız dışardan sipariş vermek yerine kendiniz evde yapabilirsiniz. Denedikten sonra bir daha dışardan hamburger almak istemeyecek, evde kendiniz yapmak isteyeceksiniz. İçeriğini kendi zevkinize göre ayarlayarak, kendinize özel hamburger yapmak daha özel hissettirecek. Hamburger ekmeklerini ister marketlerden veya fırınlar alabilir, ister evde yapabilirsiniz. İşte harika pişmiş bir hamburger köftesi tarifi! Denemeyi ve yorumlarınızı bizler ile paylaşmayı unutmayınız. 

Gerekli Malzemeler

• 500 gram kıyma (dana döş)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 yemek kaşığı hardal

Hazırlama Aşaması

• Hamburger yapımında en önemli noktalardan biri hamburgerin köftesidir. Bunun için kasaplardan kolayca temin edebileceğiniz dana döş etini kıyma olarak çektirmektir. İsteyenler başka bölümlerin kıymasından da kullanabilir fakat bu şekilde daha lezzetli oluyor. 
• Yoğurma kabı içerisine kıymamızı ilave edelim ve yumurtasını, tuzunu baharatlarını, pekmezi ve son olarak hardalı ilave edelim. Tüm malzemeleri güzelce yoğurduktan sonra galeta ununu ekleyelim. 1 yemek kaşığı yeterli olacaktır fakat köfteniz cıvık kalırsa bir miktar daha ilave edebilirsiniz. 
• Köfte harcımızı elimizle toparladıktan sonra 6 eşit parçaya keselim. Her bir parçayı elimizde yuvarlayalım ve üzerine hafifçe bastırıp oval şekil verelim. 6 parça kıyma için de aynı işlemleri uygulayalım. Yani toplam 6 adet hamburger köftesi elde etmiş olacağız.
• Yapışmayan bir tava veya elinizde varsa izli olan demir döküm tavayı ocağa alalım ve kısık olacak şekilde ocağı açalım. Tavamızın iyice ısınmasını bekleyelim. Kızan tavaya tek tek sığdığı kadar köfteleri dizelim. Ateşi orta dereceye getirelim. Köftelerin bir yüzü pişince diğer yüzünü çevirelim. Pişince köfteleri ocaktan alalım. 
• Hamburger ekmeklerini alalım ve ortadan ayırıp tavanın üzerinde biraz ısınmasını sağlayalım. Isınan ekmekleri tavadan alalım içerisine köfteleri dizelim. İsteğe bağlı olarak marul yaprağı, karamelli soğan, kaşar peyniri, ketçap, mayonez, barbekü gibi soslarla zenginleştirelim. Yanında genelde patates kızartması ile sunulduğu için, hamburgerlerin yanında patates kızartması yapabilirsiniz. 
• Sıcak olarak soğumadan servis yapın.
• Herkese afiyet olsun.