Bu kadayıf sarması parmaklarınızı ısırtacak!
Ramazanın gelmesi ile birlikte sofraların vazgeçilmezi tatlılar da en çok merak edilen tariflerden oluyor. Özellikle de Erzurum ilimizde meşhur olan kadayıf sarması tarifi ile parmaklarınızı ısıracaksınız.
Erzurum ile adeta özdeşleşen kadayıf sarması tarifi ile karşınızdayız. Ramazan aının gelmesi ile birlikte tüm gün açlıktan kan şekerimizin düşmesi ile bütün gün tatlı yeme hayyalleri kurup oturuyoruz. En çok merak edilen tatlılardan biri olan kadayıf sarması da bunlardan biri.
Özellikle altın sarısı renginde olan kadayıf dolması olarak da bilinen kadayıf sarması dışı çıtır içi bol malzemeli haliyle herkesin aklını başından alıyor.
Kadayıf sarması çin gerekli malzeme listesi!
750 gram kadayıf
500 gram ceviz içi
Üzerine 300 gram tereyağı
Şerbeti için
6 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Yarım limon
1 tatlı kaşığı margarin
Kadayıf sarması yapılışı!
Kadayıf sarmasının yapılışına geçelim; Sarma işlemine başlamadan önce kadayıflarımız tel tel olana kadar didikleyelim..
Sonrasında elimize bir tutam alığ içine ceviz içi de koyup sarmaya başlayalım.
Tepsiyi margarin ile yağladıktan sonra sarıp sarığ kadayıf dolmalarını tepsiye dizelim.
Tereyapını eritip herbirinin üzerine dökelim.
180 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra kadayıf sarmalarımızı bir borcama alıp ılınmasını bekleyelim.
Başka bir tarafta ise şerbetimizi hazırlayalım. Zaten yukarıda şerbet malzemelerini belirtmiştik. Ilık şerbeti de üzerine güzelce gezdirdikten sonra şerbetin çekmesini beekleyelim ve sonrasında servis edelim.
Afiyet olsun.
