Bu Makarnanın Sosu Çok Özel! Deneyenler Vazgeçemiyor!
Makarna sosları çeşit çeşit olsa da aralarında en sevilenler arasında kıymalı sos yer alıyor. Eklenen baharatlar ve pişirme şekli, makarnaya harika bir tat katıyor. Bu tarifi denedikten sonra bir daha farklı bir tarif yapmak istemeyeceksiniz.
Bu makarnanın sosu bir harika. Eğer denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Birçok sos kullanarak makarna yapılır fakat en sevilenler arasında yer alan kıymalı makarna tarifi büyük küçük herkesin favorisi olmuş durumda. Eğer siz de makarna sevenlerden iseniz bu makarnaya bayılacaksınız. İçerisine arzuya bağlı olarak başka baharatlar da ekleyerek bu tarifi yapabilirsiniz. Sizi çok bekletmeden hemen tarife geçelim. İşte kıymalı makarna tarifi!
Gerekli Malzemeler
- Yarım paket makarna
- 200 g kıyma
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Hazırlama Aşaması
- Bir tencere içine makarnaları alalım ve kaynamış suyu üzerine ilave edelim. Daha sonra damak zevkine göre tuz miktarını da ayarlayalım. İçerisine makarnaların yapışmaması için bir yemek kaşığı kadar yağ ilave edelim. Bunu yapmasanız da olur fakat yaparsanız makarnalar pişerken birbirine yapışık kalmaz.
- Makarna pişerken biz de makarnanın kıymalı sosunu hazırlamaya başlayalım. İlk önce domatesleri rendeleyelim. Rendelenmiş domatesten bir su bardağı kadar çıkarsa yeterlidir.
- Daha sonra bir yapışmaz tavaya sıvı yağı ilave edelim. Yağ kızınca kıymayı da ekleyerek güzelce kavurmaya başlayalım. Sarımsakları alalım ve soyalım. Daha sonra rendeleyelim. Kıymanın içerisine ilave edelim.
- Rendelediğimiz domatesleri kıymanın içerisine ilave edelim. Bu arada domatesleri ekleyerek kıymanın rengi dönmüş olmalıdır. Ardından salçaları da ilave edelim. Eğer biber salçanız yoksa onun yerine domates salçası miktarını artırarak kullanabilirsiniz.
- Son olarak kıymalı sosun tuzunu ilave edelim. Pul biber, karabiber ekleyelim. Güzelce kavurmaya devam edelim. Baharat miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Acı sevenler bol pul biber ekleyebilirler.
- Makarna kaynarken içerisinden bir kepçe suyundan alalım ve kıymalı sos üzerine dökelim. Sosumuzu karıştırarak kıvam verelim.
- Daha sonra makarnaları kontrol edelim. Piştiyse ocaktan alarak bir süzgeç ile suyunu süzelim. Suyu süzülen makarnaları pişirdiğimiz tencereye geri ekleyelim. Üzerine kıymalı sosu ilave ederek iyice karıştıralım. Servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyerek sunabilirsiniz.
- Herkese afiyet olsun.
