Bu Pilava Dikkat! Tadı O Kadar Güzel Ki Yemeye Doyamayıp Kilo Alabilirsiniz.

Bu pilavı yapmaya karar verdiğiniz zaman çok dikkat etmelisiniz. Çünkü o kadar lezzetli ki kilo almanız kaçınılmaz olacaktır. Perde pilavımızın tarifi ise şu şekilde sıralanabilir.

Perde pilavının malzemeleri şu şekilde:

• 3 su bardağı pirinç

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 5 su bardağı su ve tavuk suyu karışımı bunu 4 bardak su ve 1 bardak tavuk suyu olarak ayarlayabilirsiniz.

• 2 adet tavuk budu

• Yarım kahve fincanı kuş üzümü

• 200 g çiğ badem

• 1 kahve fincanı dolmalık fıstık

• Karabiber

• Tuz

• 2 adet yumurta

• 4 yemek kaşığı yoğurt

• Yarım su bardağı zeytinyağı

• Hamuru için tuz

• Aldığı kadar un

Perde pilavının tarifi ise şu şekilde

• İlk olarak tavuk butlarının haşlanması ile başlamamız gerekiyor, çünkü tavukları haşladıktan sonra tavuk suyu ile pilavın yapımına başlamamız gerekiyor. Ancak sizin tavuk suyunuz var ise tavuğu sonrada haşlayıp ilk olarak pilavı yapmaya başlayabilirsiniz.

• Margarini pilav tenceresinde eritelim ve yıkayıp suyunu iyice süzdüğünün pirinçleri yağda 3-4 dakika kadar kavurma ile başlayalım.

• Haşladığımız tavukların suyundan 2 kase kadar pirinçlerin üzerine ekleme ile devam edelim.

• Yarım yemek kaşığı da tuz ekleyip kapağını kapatma ile pişmeye bırakalım.

• Pilav tam olarak pişmeden, yani hala diriyken ocaktan alalım.

• Haşlayıp didiklediğimiz tavukları, kuş üzümünü ve karabiberi pilava ekleyip iyice harmanlayalım.

• İç harcını soğumaya bırakıp hamur için tüm malzemeleri karıştırıp hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.

• Sonrasında hamuru biri küçük biri büyük olacak şekilde iki parçaya ayıralım.

• Büyük olanı 3 mm kalınlığında olacak şekilde açıp kabın tabanına, kenarları da kapatacak şekilde güzelce yerleştirelim.

• İçine hazırladığımız ve ılık olan pilavı boşaltalım.

• Hamurun küçük parçasını da aynı şekilde açıp pilavın üzerine kapatmamız gerekiyor. Yani pilavı tıpkı börek yapar gibi hamurla tamamen saralım.

• 200 derece önceden ısıttığımız fırında perde pilavını kızarana dek pişirelim. İyice kızarınca çıkarıp ters çevirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.