Bu poğaçayı ne zaman yapsam kapış kapış gidiyor! İşte kokusuyla bile mest eden o poğaça tarifi!

Sizinle tüm sırlarını paylaşacağımız bu tarifle artık dışarıdan poğaça almanıza gerek kalmayacak. Yedikçe yedirten peynirli pastane poğaçasını kahvaltı sofralarınıza hazırlayabileceğiniz gibi akşam üstü beş çaylarınızın yanına da yapabilirsiniz.

Bu poğaçayı ne zaman yapsam kapış kapış gidiyor... İşte kokusuyla bile mest eden o poğaça tarifi... Hemen bir göz atın...

Karar gazetesinde yer alan habere göre, kahvaltı sofralarınızın şahı olarak bu peynirli pastane poğaçasının yapımı oldukça kolay. Adeta yedikçe yedirten bu tarif sizin de favori poğaça tarifiniz olacak.

Kokusuyla bile mest eden o poğaça tarifi

-1 yemek kaşığı kadar kuru maya
-1 paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
-1 tatlı kaşığı tuz
-Yarım su bardağı süt
-6 su bardağı kadar un
-Yarım su bardağı sıvı yağ
-2 taneyumurta (birinin sarısı üstüne)
-2 yemek kaşığı şeker

İçi için;
-Peynir

Üzeri için;
-1 yumurtanın sarısı
-Çörek otu

Kokusuyla bile mest eden poğaça tarifimiz için öncelikle bir kabın içerisine mayanın aktifleşmesini sağlamak için ılık sütü, şekeri ve kuru mayayı alalım ve 15 dakika kadar bekletelim. Daha sonra bu karışımı hamur yoğurma kabımızı alalım. Yoğurma kabının içerisine maya karışımını, sıvı yağı, yumurtayı, tuzu alalım ve karıştıralım. Daha sonra oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını ya da margarini ekleyim. Daha sonra unumuzu da yavaş yavaş kontrollü bir biçimde ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Daha sonra hamurumuzdan avuç içi kadar bezeler kopartalım ve parmaklarımızın ucu ile bu bezeleri genişletelim. Hamurumuzun ortasına peynirli iç harcımızı yerleştirilem. Poğaçamızın iç harcı için lor peyniri, kaşar peyniri, beyaz peynir veya evinizde buzdolabında kalan peynirleri de karıştırıp kullanabilirsiniz. İç harcımızı yerleştirdikten sonra iki ucunu kapatarak birleştirelim ve yağladığımız tepsiye yerleştirelim. Tüm hamur bitinceye kadar bu işlemi sürdürelim.

BU POĞAÇA KAPIŞ KAPIŞ GİDİYOR

Şekil verdiğimiz poğaçalarımıza tepsi mayası vermek için 40 dakika kadar tepside bekletelim. Daha sonra poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatalla çizgi deseni verelim oluşturalım. Çörekotu serptiğimiz poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika pişmeye bırakalım. Pişirme süreleri fırından fırına değiştiği için  mutlaka poğaçaların pişip pişmediğini kontrol edelim. Pişen poğaçalarımızı istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.