Bunu Okuyan Çok Şanslı! Çünkü En Güzel Cantik Nasıl Yapılır Öğrenecek!

Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İç harcına;

• 300 gram kıyma
• 2 orta boy rende domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kapya biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı

Hazırlama Aşaması

• Derin bir kap içerisine ılık süt, maya ve şeker alınır. Maya eriyene kadar iyice karıştırılır. Mayanın aktif hale gelmesi beklenir. Eğer süt soğuk olursa maya zor aktifleşir. Bu yüzden ılık olmasına özen gösterilmelidir. 
• Maya kabarmaya başlayınca üzerine tuz, şeker, yağı içerisine ekleyerek güzelce karıştın. Ardından kontrollü olarak unu ekleyin. Kıvamı yumuşak olmalıdır. Bu yüzden unu yoğurma sırasında azar azar ilave ederek hamurun kıvamını kontrol edin. 
• Hamurun üzerine kapatarak mayalanması için 45 dakika 1 saat kadar bekleyin. Bu süre içerisinde hamur iyice kabarmış olacaktır. 
• 45 dakika sonunda hamurun üzeri açılır ve maya kokusu çıkması için bir iki kez daha yoğurulur. Ardından hamur toparlanarak 12 tane bezeye ayrılır. El içerisinde yuvarlanan hamurlar tezgaha alınır. Orta kısmına bir bardak ile bastırılarak yuvarlak çukur açılır. İsteyenler el ile bu çukuru açabilirler. 
• Pişirilecek olan tepsi üzerine tüm çukur açılan hamurlar aralarında boşluk olacak şekilde dizilir. Yumurta sarısı bir kase içinde çırpılarak fırça ile hamurların her yerine sürülür. 
• Bir kaseye kıyma ilave edilir. Rendelenmiş soğan ve çok minik kesilmiş olan biberler kıyma ile karıştırılır. Soğanlar da rendelenerek veya robotta çekilere karışıma eklenir. Baharatlar isteğe göre serpilir. Son olarak tüm malzemeler harmanlanarak iyice yoğurulur. 
• Hazır olan iç harç tepside bulunan hamurlarının ortasındaki boşluk olan bölüme eklenir. 15 dakika kadar tepside mayalanması beklenir. Tepsi üzerinde bulunan cantikler 15 dakika içinde bir miktar daha kabaracaktır. 
• Fırını 180 derecede ısıtılır. Sıcak fırına tepsimizi verilir. Cantiklerin üst kısımları kızarana kadar güzelce pişirilmeye bırakılır. İlk sıcağı çıkınca servis yapabilirsiniz.
• Herkese afiyet olsun.