Tepside Kumpirle Herkesi Şaşırtın! Övgüleri Kapın!

Dışarda yediğiniz kumpirleri evde yapmayı denediniz mi? Yapımı oldukça kolay ve lezzetli. Bu tarifi yaptıktan sonra artık dışarda kumpir yemek istemeyeceksiniz. Hatta lezzet olarak ev yapımı kumpirler daha önce diyebilirim. Verilen miktarları damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapılması tavsiye edilen kumpir çay saatlerinizin yeni sevilen atıştırmalığı olacak. İşte evde en lezzetli kumpir yapımı! 

Gerekli Malzemeler

• 7 tane orta boyda patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı haşlanmış konserve mısır
• 1 buçuk su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 buçuk su bardağı haşlanmış havuç
• 1 buçuk su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 5 tane sosis
• Zeytin
• 1 çay bardağı kornişon turşusu
• 1 tatlı kaşığı kadar salça
• Tuz

Hazırlama Aşaması

• Bir tencere içerisine patatesleri soyarak alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek haşlanması için bırakın. Kapağı kapalı olursa daha çabuk haşlanacaktır. 
• Haşlanıp yumuşayan patatesler ocaktan alınır ve bir kap içerisine konulur. Patates ezme aparatı veya bir çatal yardımı ile güzelce ezilir. Ezilen patateslerin içerisine tereyağı, tuzu eklenir. Ardından kaşar peyniri rendelenerek içerisine ilave edilir. Güzelce tüm malzemeler karıştırılır. 
• Bir borcam tepsinin tabanı yağlanır. Su ile ıslatırsanız da aynı işlevi görecektir. Daha sonra ezilen ve malzemeleri eklenen haşlanmış patates tepsi üzerine el ile dikkatlice yayılır. Tüm bölgelere eşit patates yayarsanız daha güzel olur. 
• Bir tava ocakta kızdırılır, yağı eklenir ve bir tatlı kaşığı salça ilave edilir. Sosisler halka şeklinde kesilerek salça ile karıştırılır. Daha sonra sotelenmiş olan sosisler püre üzerine eklenir. Eğer uzun sosislerden kullanırsanız daha lezzetli olacaktır. Zeytinleri çekirdeklerinden ayıralım. Siyah ve yeşilzeytin kullanabilirsiniz. Çekirdeklerinden ayrılan zeytinler de tepsi üzerindeki püreye ilave edilir. Turşu, mısır, bezelye gibi garnitürler pürenin üzerine yayılır.
• Malzemeleri eklerken tek bir noktaya değil, tepsi üzerinde yayarak ekleyin ki her dilimde tüm malzemelerden olsun. 
• Tüm malzemeler eklendikten sonra son aşamada kaşar peyniri püre üzerine serpilir. 200 derecede ayarlı fırında kaşarlar eriyene kadar bekletilir. Üzerine ketçap mayonez sıkılarak servis yapılır. 
• Yanına ne yapsam diye düşünenlere burgu poğaça önerimizdir. 
• Herkese afiyet olsun.