Çaya Gelen Komşular Tarifini Almak İçin Yarışacaklar!

Enfes ve yapımı oldukça kolay olan tırtıl kurabiyesini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Genelde uç kısımları çikolata sosu veya şekerlemelere batırılarak servisi tercih edilir. İşte hazır alındığı sanılan tırtıl kurabiye tarifi!

Gerekli Malzemeler

• Yarım paket margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Alabildiği kadar un

Hazırlama Aşaması

• Bir yoğurma kabı içerisine oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin alınır ve güzelce yoğrulur. Eğer margarin sert olursa yoğurulması zor olur ve hamur içinde topaklanır. Bu da bazı kurabiyelerin kuru bazılarının çok yağlı olmasına sebebiyet verir. Bu yüzden mutlaka kurabiyeyi yapmadan önce margarin veya kullanacağınız tereyağını oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin. 
• Ardından hamuruna sıvı yağ ilave edilir. Şeker ve yumurta da eklenerek yoğrulmaya devam edilir. Bir miktar un ilave edilerek üzerine kabartma tozu ve vanilyası eklenir. Bir püf nokta belirtmek isterim ki kabartma tozu ve vanilya hamura doğrudan eklenmez. Hamur içeride topaklanarak kalır ve yeterli kabarıklığa ulaşmada sorun yaşarsınız. Bunun için biraz un ekleyerek üzerine kabartma tozu ve vanilya eklenir. Diğer hamur işi tariflerinde de bu yöntemi uygulayabilirsiniz. 
• Ardından kalan malzemeler ilave edilerek bir spatula yardımı ile hamur güzelce karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş un ilavesi yapılır. Hamur kıvamı yumuşacık pamuk gibi bir hamur olacaktır. Unu fazla eklemek hamuru sertleştirebilir. Yaklaşık 3 veya 3 buçuk bardak kadar un ekleyebilirsiniz. Un miktarı markaya göre farklılık gösterse de yaklaşık un miktarı bu şekildedir.
• Hamuru güzelce yoğurup ele yapışmayan bir kıvam verdikten sonra şekillendirme işlemine geçelim. Hamuru ister kurabiye kalıpları kullanarak şekil verebilir isterseniz tırtıl kurabiye aparatlarından kullanarak tırtıl şeklinde yapabilirsiniz. Tüm hamurları şekillendirelim ve daha önce yağlamış olduğumuz fırın tepsisine dizelim. 175 derece ayarlı olan fırınımızda üzeri pembe renk alana kadar kontrollü olarak pişirelim. Hafif kızardığında ise fırından alalım.
• İsteyenler servis sırasında kurabiyenin uçlarını çikolata sosuna ardından şekerlemelere batırarak süsleyebilirler. Eğer kakaolu yapmak isterseniz hamura ek olarak 1 yemek kaşığı kakao ekleyerek hamuru yoğurarak aynı işlemlerden geçirebilirsiniz.
• Herkese afiyet olsun.