Çayı Böyle Demleyenler Tadına Doyamıyor! Yıllardır Yanlış Yapıyormuşuz, İşte Çay Demlemenin Püf Noktası
Ülkemizde Çayın ne kadar sevildiğini ve tüketildiğini biliyoruz. Özelliklede bizler için kış aylarında daha vazgeçilmez oluyor. Peki siz çok sayıda çay demleme yöntemleri olduğunu biliyor musunuz? Çay demleme yöntemlerinin tadına ne kadar etki ettiğini bu haberimizden sonra sizlerde farkına varacaksınız. Peki çayın tadını en etkili ve güzel şekilde nasıl alırız? İşte detaylar...
Sofralarımızdan 3 öğün eksik olmayan özelliklede kış aylarında içmekten hiç sıkılmadığımız içecek olan çay'ı yanlış demliyor olabilirsiniz. Yapılan araştırmalara göre uzun yıllardır çayı yanlış demlediğimiz ortaya çıktı. Buna bağlı en sık kullanılan çay demleme tekniği "Önce su, sonra çay" yönteminin çaya çok daha fazla lezzet kattığı belirlendi.
ÇAYI HAŞLAMAYALIM, DEMLEYELİM!
Çayımızı demlerken ilk olarak çayın sonrasında kaynar suyun ilave edilmesi en sık yapılan hata olarak tespit edildi. Bu şekilde çayımızı demlemiş değil haşlamış oluyoruz. Fakat ilk olarak kaynamış suyu demliğe ekleyerek ardından çayı üstüne ilave edersek bu şekilde çayımızı demlemiş oluyoruz.
ÇAY DEMLEMENİN PÜF NOKTALARI
Tam anlamıyla çayın nasıl demlendiğinin bilgisini paylaşmak gerekirse alt demlikteki suyu kaynakttıkan sonra üst demliğe ekliyoruz normal boyuttaki çaydanlıklar için 5 yemek kaşığı çayı önceden eklemiş olduğumuz kaynar suyun üzerine ilave ediyoruz. Sonrasında alt demliğe soğuk su ekleyerek kaynamasını bekliyoruz. Alt demlikteki su kaynayana kadar. Çayımız çökmüş ve güzel bir şekilde demlenmiş oluyor. Son olarak 10 dakika civarında bekledikten sonra çayımız servis edilmeye hazır hale geliyor.
ÇAY DEMLERKEN BU İNCE AYRINTIYA DİKKAT
Çay demlerken çok ince bir ayrıntıya daha değinmek gerekirse suyumuzu demliğe koyarken çaydanlığın kenarından doğru dökerseniz oksijenin kaybolmasına sebep olabilirsiniz. Fakat suyu yukardan doğru eklerseniz o zaman kaybettiği oksijeni geri alır ve çayını çok daha lezzetli olabilir.
