Çıtır çıtır balık tarifi arayanlar acil bakın! Yıllardır yanlış yapıyormuşuz!
Balık sezonunun açılmasıyla pek çok kişi de balık tariflerini araştırmaya başladı. Meğer çoğumuz yıllardır balığı yanlış pişiriyormuşuz. İşte çıtır balık tarifi...
Ülkemizde sık sık tüketilen yiyecekler arasında yer alan hamsi, bilinenin aksine kolay bir yemek değildir. Konu ile ilgili olarak verilen bilgilere göre, hazırlanışıyla beraber uzun bir süre isterken, kızartması da bir hayli zor olan yemekler arasında yer alıyor.
Peki çıtır çıtır hamsi nasıl yapılır? Lezzetli hamsi kızartması nasıl yapılır? Hamsi kızartırken nelere dikkat etmek gerekiyor? Gelin çıtır çıtır hamsi nasıl yapılır? Hep birlikte bir bakalım...
Karar'da yer alan habere göre, eğer hamsiyi kızartırken püf noktaları bilmezseniz aldığınız balıklar elinizde kalabilir. Lezzetli bir hamsi yapmak için yapmanız gerekenler tek tek açıklandı. İşte balıkçıların sır gibi sakladığı o tarif...
Konu ile ilgili olarak paylaşılan bilgilere göre, Karadeniz'in vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan hamsi kızartmasına dair balıkçılar sır gibi sakladıkları tariflerini paylaştı. En lezzetli balık türleri arasında başı çeken hamsi kızartması oldukça popüler bir yemek olarak da biliniyor. Ancak hamsiyi kızartırken bazı püf noktaları ile ilgili detaylara dikkat ekmek gerekiyor.
Balık kızartacağımız zaman ilk dikkat etmemiz gereken şey balığın taze olmasıdır, eğer balıklarınız bayatsa kızartırken çevirme esnasında dağılabilirler. Pazardan, marketten ya da balıkçılardan balık alırken mutlaka taze olup olmadığını kontrol edin.
Balıklarınızı kendiniz de temizleseniz, balıkçıya da temizletseniz mutlaka bağırsaklarının alınmış olduğundan emin olun.
Hamsileri kızartacağınız yağ mutlaka taze yağ olsun. Başka bir şey kızarttığınız ya da beklettiğiniz yağı hamsilerinizi kızartmak için kullanmayın
AZ YAĞIN SIRRI
Ayrıca hamsi kızartırken dikkat edilmesi gereken bir başka konut da çok fazla yağ kullanmamak. Hamsilerin yarısına kadar yağ koymanız lezzetli bir kızartma için kafidir. Ayrıca yine paylaşılan bilgilere göre, tavada kızaran hamsileri mutlaka bir kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzün ve daha sonra servis yapın.
İşte mis gibi çıtır çıtır hamsi kızartmamız hazır. Afiyet olsun.
