Damağınızı Şenlendirecek Kütahya Usulü Haşhaşlı Lokum Nasıl Pişirilir? Haşhaşlı Lokum Malzemeleri Nelerdir?

Muhteşem İç Anadolu lezzetlerinden biri olan Kütahya usulü haşhaşlı lokum tarifi için öncelikli olarak malzemeleri hazırlamak gerekmektedir. Kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan Kütahya usulü haşhaşlı lokum damağınızı şenlendirecek bir lezzettir.

 Malzemeler

Üzeri için;

• Yaklaşık 1 çorba kasesi haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• İsteğe göre ceviz

Hamuru için;

• 1 kaşık şeker
• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1- 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1000-1200 gram kadar un kullanılır.

Kütahya Usulü Haşhaşlı Lokum Yapılışı

Afyon ve Kütahya taraflarının sevilen lezzetlerinden biri olan haşhaşlı lokum tarifi hem mevlütler hem de kınalar ve kahvaltıların yanında vazgeçilmezdir. Bu tarifi yapımı oldukça basit.

Şeker, maya, ılık süt ve su karıştırılır. 5 dakika mayanın kabarması için dinlendirilir. Daha sonra üzerine diğer malzemeler eklenir. Uzun bir süre yoğurma işlemi gerçekleştirilir. Streç folyo örtülerek hamurun dinlendirilmesi sağlanır. Daha sonra greyfurt büyüklüğünde hamur parçaları koparılır ve unla açılır. Aşırı ince olmayacak şekilde açılan hamur haşhaş ve sıvı yağ ile karıştırılır. Pürüzsüz bir hale getirilir. Kaşığın tersi ile açılan hamura haşhaş ve sıvıyağı yayılır. Hamur rulo haline getirilir ve bıçak yardımı ile yaklaşık 4 ile 5 santimetre kalınlığına getirilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Hamur bitene kadar bu işlem tekrarlanır ve yarım saat kadar mayalanması sağlanır. 180 derecelik ateşte bir, bir buçuk saat kadar pişirme işlemi gerçekleştirilir.