Deneyenler Şiddetle Tavsiye Ediyor! Padişah Tatlısı Dillere Destan!

Gerekli Malzemeler

• 4 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1,5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbet İçin;

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Kreması İçin;

• 1 paket krem şanti
• 100 gram labne peyniri
• 1 su bardağı süt

Hazırlama Aşaması

• Tatlının şerbetini hazırlamakla başlayalım. Derin bir tencere içerisine şeker ve suyu alalım ve bir çırpıcı ile karıştıralım. Daha sonra orta ateşe kaynamaya bırakalım. 5 6 dakika kadar kaynadıktan sonra su gibi olan kıvamı biraz daha koyulaşacaktır. Ocağın altını kapatarak kaynaması için dinlenmeye bırakalım.
• Keki hazırlamaya geçelim. Yumurtaları önceden buzdolabından alarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim. Daha sonra oda sıcaklığında olan yumurtaları, şekeri iyice çırpalım. El çırpıcısı kullanıyorsanız 5 dakika kadar çırparak köpürmesini sağlayalım. Mikser ile 2 3 dakika çırpmak yeterlidir. 
• Kek için gerekli olan diğer malzemeleri ekleyelim ve bir spatula yardımı ile yavaş yavaş karıştırarak malzemeleri iyice birbirine yedirelim. 
• Kek kalıbını iyice yağlayalım ki kekimiz tepsiye yapışmasın ve çıkarken kek dağılmasın. Ardından yağlı kalıp içerisine kek harcını dikkatlice aktaralım. Biraz sallayarak harcın her yere eşit olarak dağılmasını sağlayalım. 
• Önceden ısıtmış olduğumuz fırında 180 derece ayarda pişmesi için bırakalım. İlk yarım saat kapağı kesinlikle açmayalım. Yoksa kabaran kek birden inecek ve sönük ince bir kek ortaya çıkacaktır. Yarım saat sonra fırının kapağını açarak pişip pişmediğini kontrol edelim. 
• Kalıptan kenarları ayrılan kek pişmiş demektir. Keki kontrol ettikten sonra fırından alalım.
• Kremasını hazırlamaya geçelim. Süt ve krem şantiyi koyulaşana kadar çırpalım ve üzerine labne peynirini ekleyerek bir müddet daha çırpma işlemine devam edelim.
• Ilınmış olan keki ortadan bıçakla keserek taba kısmına şerbetin yarısını ekleyerek arasına hazırladığımız kremayı sürelim. 
• Diğer kısmını üzerine kapatalım ve kalan şerbeti de kek üzerinde gezdirelim. Buzdolabına alarak 3 saat kadar dinlenmesi için bekleyelim. 
• Soğuyan tatlımızı dilimleyerek servis yapalım. Üzerini arzuya bağlı istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Genelde Hindistan cevizi, toz fıstık gibi malzemelerle süsleme yapılır. 
• Herkese afiyet olsun.