Dev gibi kabaran tepsilere sığmayan pamuk poğaça tarifi! Bir tane yiyen ikincisi var mı diye soruyor!

Hem çay saatlerinin hem de kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan poğaça tarifini siz de sürekli yapmak isteyeceksiniz. 

Kabardıkça kabaran tepsilere bile sığmayan bu poğaçadan bir tane yiyen hemen ikincisi var mı diye soruyor.

Peki sodalı poğaça nasıl yapılır? Puf puf poğaça nasıl yapılır? İşte tüm detaylarıyla pamuk poğaça tarifi...

Gerekli olan malzemeler:

Hamuru için;
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
6 su bardağı un
1 adet yumurta akı
1 şişe maden suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;
Peynirli Maydanoz

Üzeri için;
Susam
Yumurta sarısı
Çörek otu

Yapılışı;
Öncelikle uygun bir kabın içine  1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta akı ve 1 şişe maden suyumuzu alalım. Daha sonra bu malzemelerimizi tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpalım. Daha sonra ise bu karışımın içine 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket instant mayayı ekleyelim ve yeniden homojen bir karışım elde edene kadar çırpalım.

Akabinde toplamda 6 su bardağı unu karışımın içine yavaş yavaş ekleyelim. Bu eklemeyi yaparken de poğaçamızı bir yandan yoğuralım. Paylaşmamış gereken en önemli püf noktalarından biri bu aşamada unu azar azar ilave etmek. 

Eğer unu kontrollü bir şekilde eklemezseniz, hamurunuz olması gerektiğinden çok daha sert bir hamur olur.

Hamurumuz hazır olduktan sonra üzerini streç film ile güzelce kapatalım ve 1 saat kadar dinlendirmeye alalım. Gerçekleşen bu dinlendirme işleminde hamurumuz da mayalanacak. Mayalanan hamurumuzun havasını almak için birkaç tur güzelce yoğuralım. Artık hamurumuz hazır, şekillendirme aşamasına geçebiliriz. 

Hamuru öncelikle iki eşit parçaya bölelim. Söz konusu bu iki parçaya bölme işlemini yaptıktan sonra her iki parçayı 10 parçaya bölelim ve toplamda 10 adet beze elde edelim.

Bezelerimizden bir tanesini açalım ve içine iç harcını ilave ettikten sonra güzelce şekil verelim ve kapatalım. Tüm hamurumuz bitene kadar bu işlemi yapalım ve fırın tepsimizin içerisine dizelim.

Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim ve daha sonra da susam veya çörek otu serpelim. 15 - 20 dakika tekrar mayalandırdığımız (Bu işleme tepsi mayası diyoruz) poğaçalarımızı önceden ısıttığımız 180° fırında kontrollü bir biçimde 25 dakika kadar pişirelim. 

Poğaçalarınızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.