Düşman Çatlatan Çatlak Kurabiyemiz! Bu Kurabiyeleri Yiyen Herkes Tarifini İstiyor!

Bu kurabiyeler o kadar güzel ki yiyen eş dost tarifini istiyor.

Çatlak kurabiyemizin malzemeleri ise şu şekilde:

• 2 adet yumurta

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 4 yemek kaşığı kakao

• 2 su bardağı un

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• 1 su bardağı pudra şekeri

Çatlak Kurabiyemizin Tarifi İse Şu Şekilde:

• Orta boy bir kabı alalım, içerisinde yumurta ve şekeri mikser ya da çırpma teli yardımıyla çırpalım. Şekerler eridiği zaman ve karışımın rengi kırık beyaz hale geldiği zaman sıvı yağ ekleyerek biraz daha çırpalım.

• Üstüne kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu eleyip karışıma ilave edelim. Bir spatula yardımı ile malzemeler birleşinceye dek karıştırmamız gerekiyor. Hamurun kıvamı kurabiye hamuruna göre cıvık olacak ve daha çok brownie hamuruna benzeyen bir yapıya sahip olması gerekiyor.

• Dilediğiniz kıvama gelen hamuru streç filme sarıp en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakmamız kurabiyelerin çatlaması için oldukça önemlidir. Çatlak kurabiyenin püf noktası buz dolabında bırakılması ile ilgilidir.

• Bir süre dinlenen kurabiye hamurumuzu buzdolabından çıkaralım. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar koparıp minik toplar halinde şekil vermemiz gerekiyor.

• İyice şekil verilen çatlak kurabiyelerimizi pudra şekerine iyice bulayalım. Tüm her yerinin pudra şekeri ile kaplandığına emin olunuz.

• Çatlak kurabiyeleri aralarında 2 santim aralık olacak şekilde yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine koyalım.

• Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırına atalım. Süre ayarlatıp 8-10 dakika kadar pişirelim. Kurabiyelerin fazla kalması iyi değildir. Pişince direk çıkarmamız gerekir.

• Fırından çıkarınca yaklaşık olarak 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın ve Afiyet Olsun.