Eltiler Saygıyla Eğilecek! Kimsenin Pankeki Böyle Kabaramaz! İşte Kabaran Kek Tarifi

Gerekli Malzemeler (2-4 kişilik)

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pişirmek İçin

• Sıvı yağ

Hazırlama Aşaması

• Uygun boyutlu olan bir karıştırma kasesine 2 tane yumurta ve 2 yemek kaşığı şekeri ilave edelim.
• Bir çırpma telini kullanarak hazırlanan karışımı güzelce çırpalım.
• Daha sonra  1 su bardağı süt, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı alarak bu karşımın içerisine ilave edelim.
• Bütün malzemeleri iyice topak kalmayacak biçimde çırpalım. Eğer daha pürüzsüz olmasını isterseniz elinizde varsa mikser kullanarak çırpma işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Yoksa da çırpma teli kullanıma gayet uygundur.
• Kek hamurundan az daha katı kıvamda olacak biçimde bir hamur yapmamız lazım. Eğer ki yaptığımız pankek hamuru fazla sıvı formda olursa iyi bir şekilde kabarması olmaz.
• Nefis pankekler yapmak için hamur artık hazır oldu. Yavaş yavaş pişirmeye başlayabiliriz. Yapışmaz bir tavanın içine minik bir sıvı yağ ekleyelim ve bir mutfak  fırçası kullanarak yağı her bölgeye yayalım. Güzel pankek hamuru hazırlamanın püf kısımlarından biri sıvı yağ miktarını fazla tutmamaktır. Eğer elinizde fırçanınız yoksa üzülmeyin bununda çözümü var bir peçeteye biraz yağ alarak tavayı yağlayabilirsiniz.
• Eğer sizin kullandığınız tava teflonsa bir defa yağlamanız yeterli olur. Daha fazla yağlamaya gerek yok.
• Pankek harcından bir yemek kaşığı alarak kızgın tavaya dökelim ve biz müdahale etmeden yayılması için beklemeye geçelim.Eşit büyüklükte pankek yapmak için bütün harç bitinceye kadar kaşık değişimi yapmadan aynı şekilde devam edelim.
• Pankeklerin üst kısımları göz şeklini alınca döndürüp diğer kısımlarının da pişmesi için bırakalım. Pişirme sırasında ocak ateşinin harı çok önemli bir noktadır. Eğer üst kısmı  göz şeklini almadan, tabanı iyice kızarmış ise ateş çok harlı demektir. Böyle bir şey yaşarsanız ateşi kapatarak tavanın bir müddet soğuması bekleyin daha sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişirmeye devam edin. 
• İki yüzü de  pişmiş olan pankekleri artık servis için tabağa koyalım. Kahvaltılık çikolata, pudra şekeri, gibi birçok alternatif ile birlikte servis yapabilirsiniz.
• Herkese afiyet olsun.