Yemek Beğenmeyen Görümce Tabağı Sıyıracak! Bu Mantar Soteye Kimse Kusur Bulamaz!

Yanında pirinç pilavı ile tadına doyum olamayan tavuklu mantar soteyi tercihe göre tavuk ilavesi olmadan da deneyebilirsiniz. Fakat tavuk ve mantarın harika uyumuna herkes bayılır. Mutlaka denemeniz gereken tarifler içerisinde bulunan tavuklu mantar sote tarifi en güzel hali ile karşınızda. Yemek sofralarını süsleyen muhteşem lezzet parmakları yedirtmek için hazır.

Gerekli Malzemeler

• 500 gr. Kültür mantarı
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kırmızı bibe
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• Pul biber, karabiber, tuz
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım limon

Hazırlama Aşaması

• Mantarların saplarını ayıralım ve üzerindeki kumu gidene kadar yıkayalım. Daha sonra bir kaba yarım limon suyu sıkalım ve su ilavesi yapalım. Temizlenen mantarları bu su içerisine alarak 15 dakika kadar bekletelim. Mantarlar bu şekilde hem temizlenecek hem de kararması önlenecektir. Mantarlar beklerken biz de diğer malzemeleri hazırlamaya geçelim. 
• Yemeğimizi pişireceğimiz yayvan tencere içerisine yağı ekleyelim. Yağ kızınca yemeklik doğranmış  olanları ilave ederek karıştıralım. Soğanların rengi dönünce sarımsakları da ekleyelim. Tavukları küçük küçük kuşbaşı olarak doğrayarak tencereye ilave edelim. Tüm malzemeleri birlikte kavurmaya devam edelim. 
• Biberleri ve domatesleri yemeğimize ilave ederek kavurma işlemini sürdürelim. Tavuklar suyunu salıp çekince mantarları sudan alalım ve süzerek yemeğimizin içerisine katalım. Tuzunu ilave edelim. Baharatlarını ekleyelim. Tüm malzemeleri birlikte tekrar karıştırdıktan sonra kapağını kapatalım ve suyunu salmasını bekleyelim. Mantar ve domatesin suyunu bırakacağı için su eklemeye gerek yoktur. Fakat domatesleriniz susuz ise ve tencere dibine yapışıyorsa az miktarda sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. 
• İsteğe bağlı renk vermesi için biraz salça ekleyebilirsiniz. Yemek piştikten sonra üzerine sevenler kaşar peyniri rendesi ekleyerek servis yapabilirler. Kaşar yemek sıcakken eklenmeli ki mantar sotenin sıcaklığı ile kaşarlar erisin.
• Kremalı sevenler ise krema ve baharat ekleyerek bu tarifi yapabilirler. Fakat orijinal mantar sote bu şekilde yapılmaktadır. Fakat sizler damak zevkinize göre başka malzemeler ekleyerek de yapabilirsiniz. 
• Herkese afiyet olsun.