Eşe Dosta Söyleyin Pırasayı Böyle Yapsınlar! Bu Şekilde Çok Lezzetli Oluyor!

Yavaş yavaş pırasalar çıkmaya başlarken nefis bir pırasa tarifi gelsin! Pırasayı bu şekilde yapanlar çok beğendi sizde deneyerek yorumlarınızı bizimle paylaşın. 

Gerekli Malzemeler

• 5-6 dal pırasa
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5-6 yemek kaşığı domates sosu
• Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Sıcak su

Hazırlama Aşaması

• Pırasa yemeğine başlayalım. İlk önce pırasaları ayıklayacağız. 5 6 dal pırasayı alalım ve uç kısmından beyaz bölümünü çıkaralım. Ortaya yeşil kısmı çıkacaktır. Üst kısmını kesip attıktan sonra kalan kısmını ise keselim. İri sevenler iri, küçük kesilmiş tercih edenler ise küçük keserek hazırlayabilirler. 
• Havuçlarda kesilerek hazırlanır. Havuçları kesmeden önce üzerinde bulunan dış kısmı bıçakla kazınır. 
• Daha sonra kesilen pırasalar 15 dakika kadar sirkeli su içinde bekletilir ve güzelce yıkanır ve süzülmesi için bir süzgeç içerisine konulur. Bu arada tencere içerisine yağ eklenir. Yağ kızınca üzerine salçası ilave edilir. Kokusu çıkana kadar iyice kavrulur. 
• Domatesler rendelenir ve salçanın üzerine ilave edilir. Üzerine doğranan havuçlar da eklenerek tüm sebzeler güzelce kavrulur. 3 4 dakika kadar kavrulan yemeğimize son olarak suyunu süzmüş olduğumuz ve doğradığımız pırasalar eklenir.
• Bu şekilde de bir süre kavrulur. Pırasalar hafif sarı rengini almaya başlayacaktır. Pırasanın kapağını kapatalım. Yemeler tüm suyunu bırakıp güzelce çekene kadar bekleyelim. 
• Daha sonra pirinçleri iyice yıkayalım. Pırasanın üzerine ilave edelim. Tuzunu ve baharatlarını ekledikten sonra bir iki tur karıştırıp üzerini geçecek kadar su ilavesi yapalım. Daha sonra suyunda çok azalma olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. 
• Kapağı kapalı olacak biçimde tüm sebzeler pişene kadar ocakta kaynamaya alınır. Orta ateşte pişmesi beklenir. Ara sıra karıştırın ki pirinçler yapışmasın.
• Pişerken içerisine sıkmış olduğunuz yarım limon suyunu ilave ederek ekşili pırasa yemeği yapabilirsiniz. Kıyma veya tavuklu yapmak isteyenler ise yağı ekledikten sonra kıyma veya tavuk ekleyerek aynı işlemleri sırası ile uygulasın. 
• Pırasanın yeşil kısımlarını yemek yaparken kullanılmıyor. Eğer atmak istemeyenler varsa bunları yeşil pırasa salatası yaparak değerlendirebilirler. İsteyenler zeytinyağı ile yapabilirler. Fakat bu şekilde zeytinyağı ile yapacaklar domates miktarını artırıp salça kullanmamalarını tavsiye ederiz.
• Herkese afiyet olsun.