Evde Kebap Yapmak Sandığınız Kadar Zor Değil! Bu Enfes Tarifimiz ile Sizde Kolaylıkla Kebap Yapabilirsiniz
Evde yapabileceğiniz enfes adana kebap ile hiç bir restorana gitmeden restoranı evinize getirin.
Evde kebap yapmak sandığınız kadar zor olmayabilir. Üstelik Adana’da yiyeceğiniz gibi emfes bir tat!
Enfes Tadı ile Ev Kebabımızın Malzemeleri Şu Şekilde:
• 200 gram önceden dinlendirilmiş ve yağlı kuzu eti
• 1 adet kırmızı yani kapya biber
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber ( bu miktarı acı sevme oranınıza göre arttırarak kullanabilirsiniz.
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tane domates
• 2 adet köy biberi
• 1 ya 1.5 santimetre boyunda ahşap yada demir kebap şişleri
Adana Kebabımızın Tarifi İse Şu Şekilde:
• Dinlendirilmiş kuzu etine tuz ilave edip isterseniz kıyma makinesinden çektirip isterseniz de zırhtan çekerek kullanabilirsiniz.
• Yine ince kıyılmış kapya biber ve kırmızı toz biberi ekleyip iyice yoğuralım.
• Hazır olan kıyma karışımından avuç içini dolduracak kadar parçalar alıp şişe tutturulur. Şişiniz ahşap ise yağ kullanarak elinizi iyice bastırıp kısa sürede yapıştırabilirsiniz.
• Ele yapışmaması için ara sıra avucunuzu su yada yağ ile ıslatabilirsiniz. Kullandınız şişteki kıymanın her yeri aynı kalınlıkta olmalı ki pişme sırasında her hangi bir sorun çıkmasın.
• Dış rengi koyuya dönene kadar ama kurutmadan ister yağlı kağıt serilen fırın tepsisine koyup fırında yaklaşık 15 dakika 200 derecede pişirelim, isterseniz de yağladığınız tavaya rengi dönene dek pişirip kaldırabilirsiniz. Közlenmiş domates ve közlenmiş köy biberi ile servis edebilir. Yada dilediğiniz şekilde meze yada salata yaparak servis edebilirsiniz.
Adana Kebap Yemeğinin Püf Noktaları İle Daha Lezzetli Bir Tada Sahip Olabilirsiniz. Püf Noktaları Şu Şekilde Sıralanıyor!
• Adana kebaba kıyma satın alırken kalın kıyılmış kıyma olarak tercih edelim.
• Kebapları şişe takarken düşmemesi için uçlarını iyice sıkıştıralım. Bu sayede dökülmeden pişecektir.
• Adana kebap yapmak için 1 kiloluk kıyma için yaklaşık olarak 350 gram kuyruk yağı kullanmanız gerekir.
• Eğer hemen yemicekseniz etlerin pişmesine yakın üzerine lavaş koyarak sıcak kalmasını sağlayabilirsiniz.
