Evde Mangal Tadı İster misiniz? Nar Gibi Kızarmış Mangal Tadında Baget Tarifi! Böyle Bir Lezzet Yok!

Tavuk severlerdenseniz mutlaka bu tarifi denemenizi öneririm. Harika sosu ve nar gibi kızarmış dışı herkesin ağzının sularını akıtacak. Akşam sofralarınızı piknik sofrasına dönüştürmek istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz.

Evde Mangal Tadı İster misiniz? Nar Gibi Kızarmış Mangal Tadında Baget Tarifi! Böyle Bir Lezzet Yok!

Malum kış geldi çattı ve hepimiz evlerimize hapsolduk mangal tadını özledik. Maalesef apartmanlarda mangal yapamadığımızdan dolayı bizde bu mangal tadını evimizde nasıl yaparız diye denemelere başladık. Bu tarif sayesinde artık evinizde mangal tadında baget yapabilirsiniz. Bu güzel tarif sayesinde sizde akşam sofrasını piknik sofrasına dönüştürebilirsiniz. İşte sizin için seçtiğimiz Mangal Tadında Tavuk Baget Tarifi ve Yapılışı ;

Gerekli Malzemeler

  • 9 adet tavuk baget

Sosu İçin

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  • Karabiber
  • Tuz

Diğer Malzemeler

  • 4 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy havuç
  • 5 adet yeşil sivri biber
  • 5 adet çeri domates

Hazırlama Aşaması

  • Nar gibi kızaran bir tavuk için en önemli konu sosudur.Kullanacağınız sos tavukların lezzetine lezzet katarken aynı zamanda dışının soslu ve çıtır olmasını sağlar. Tavuk pişirirken en büyük sorun kuru olması ve üst kısmı pişip, dış kısmının ise çiğ kalmasıdır. Bu problemi yaşamamak için tavuk pişirmenin püf noktalarını paylaşarak güzel bir tarif ortaya çıkaracağız.
  • En başta sosu hazırlamakla işe koyuluyoruz. Soğan dışında kalan tüm sos malzemelerini bir kap içerisine aktarıyoruz ve iyice tüm malzemeleri harmanlamaya başlıyoruz. Sarımsak ağza katı olarak gelmemesi için mutlaka rendeden geçirelim veya ezelim.
  • Daha sonra soğanları yarım ay biçimde olacak şekilde doğrayalım. Ardından temizlenen bagetleri alarak hazırladığımız sosa  bulayalım.
  • Tavukları bu sos içinde üzeri kapalı olacak biçimde yarım saat kadar buzdolabına kaldırarak bekletelim. Vaktiniz yoksa hemen de yapabilirsiniz. Tavuk sos içinde bekledikçe sosu iyice çekecek ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Hatta bir saat kadar bekletmek daha etkili bir sonuç elde etmeyi sağlar.
  • Patatesleri soyalım ve kumu gidene kadar yıkayalım. Daha sonra küp küp keselim. Havuçların dış kısmını bıçak yardımı ile kazıyalım ve yuvarlak olacak şekilde keselim. 
  • Patates ve havuçları fırın tepsisine yayalım. Biberleri ve kestiğimiz çeri domatesleri de ekleyelim. Tavukları dolaptan alalım ve fırına dizelim. Kalan sosu fırın tepsisi üzerine yayalım.
  • Isıtılan  220° ayarlı fırında yarım saat kontrollü pişmesini sağlayalım ve daha sonra 200 dereceye alalım. 
  • Üzeri kızaran tavukları isterseniz alt üst ederek diğer kısımlarının da kızarmasını sağlayabilirsiniz. Pişen tavuk bagetleri fırından alalım ve servis için tabaklara koyalım.
  • Yanında genellikle bulgur veya pirinç pilavı tercih edilen bir yemektir. Salata çeşitleri, yoğurt, cacık gibi gıdalar ile çok yakışacaktır.
  • Herkese afiyet olsun.