Gelinim Mutfakta sosyete mantısı nasıl yapılır? İşte komşu çatlatan sosyete mantısı tarifi!

Kanald'nin sevilen yarışma programı Gelinim Mutfakta'da Çarşamba günü yarışmacılardan sosyete mantısı yapılmaları istendi. Mynet'te yer alan habere göre, çaya gelen misafirlere çıkarılacak en uygun tarifler arasında naşı çeken sosyete mantısı 7'den 70'e herkes tarafından sevilerek tüketiliyor. 

Gelinim Mutfakta izleyicileri de iştah kabartan sosyete mantısının nasıl yapılacağını arama motorlarında sık sık araştırıyor. 

Komşu çatlatan sosyete mantısı yufka ve kıymalı iç harcın buluşmasıyla ortaya çıkıyor. Yine paylaşılan detaylara göre, bol yoğurt ve yağ ile servis edilen sosyete mantısının hem görünümü hem de lezzeti adeta kendine hayran bırakıyor. 

SOSYETE MANTISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

-4 yemek kaşığı zeytinyağı
-3 adet yufka
-1.5 yemek kaşığı salça
-2 yemek kaşığı tereyağ
-1 adet yumurta
-2 diş sarımsak
-300 gram kıyma
-1 kase yoğurt
-1 çay kaşığı karabiber
-1 adet kuru soğan
-1 çay kaşığı tuz

KOMŞU ÇATLATAN SOSYETE MANTISI NASIL YAPILIR?

Sosyete mantımızın iç harcı için öncelikle bir kabın içerisine kıymayı alalım ve üzerine de soğan rendeleyelim. Daha sonra Tuz ve karabiberi ilave edelim ve güzelce karıştıralım.

Akabinde yufkalarımızdan bir tanesini alalım, tezgaha serelim ve bir bıçak yardımıyla 4’e keselim. Tereyağını eritelim, ılıklaşmasını bekleyelim ve içine yumurtayı ekleyelim daha sonra ise bir çatal yardımıyla güzelce çırpalım.

Kesmiş olduğumuz her bir yufka parçasına, bir fırça yardımıyla, hazırlamış olduğumuz yumurtalı karışımdan sürelim. Daha sonra ise kesmiş olduğumuz yufka parçasının geniş kenarına hazırlamış olduğumuz harçtan bir sıra halinde koyalım ve sıkı sıkı rulo yaparak, üçgen köşesine doğru saralım.

Daha sonra ise hazırlamış olduğumuz ruloyu, bir ucundan kıvırarak kendi etrafında döndürelim. Böylelikle bir spiral şekli elde edeceğiz.

Ayrıca pişerken açılmaması için de bir kürdan yardımıyla tutturalım ve yağlı kağıt sermiş olduğumuz bir fırın tepsisine dizelim. Daha sonra üstlerine de hazırlamış olduğumuz yumurtalı karışımdan sürelim. Bu şekilde tüm yufkaları ve iç harcı bitirelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 170 derece fırında, üstleri kızaran dek, yaklaşık olarak 25 dakika kadar pişirelim.

Mantılarımız pişerken biz de bir yandan sosunu hazırlayalım. Öncelikle yoğurdumuzu bir kaba alalım ve içine sarımsağımızı rendeleyelim. Daha sonra ise tavamızda salçayı yağ ile açalım ve 2-3 dakika kadar kavuralım. Mantılarımız fırından çıktığında sıcak sıcak servis tabağına alalım.

Üstlerine önce sarımsaklı yoğurt, daha sonra da salçalı yağ gezdirelim ve servis edelim. İşte komşu çatlatan sosyete mantımız hazır... Afiyet olsun...