Görümceniz Kendi Pişilerini Görünce Utanacak! Bu Tarif Kadar Kabaranı Yok! İşte Pamuk Gibi Pişi Tarifi!
Puf puf yumuşacık yağ çekmeyen pişi tarifi arayanlar tam yerine geldi. Sıcak sıcak tüketilmesi güzel olan mayalı pişi yanında peynir de eşlik ediyor ise o zaman mükemmel ikili tamamlanmış oluyor. Kahvaltı veya öğün olarak tercih edebilirsiniz. İşte pamuk gibi pişi tarifi!
Gerekli Malzemeler
- 4,5 su bardağı un
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 1,5 su bardağı ılık su
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Hazırlama Aşaması
- Bir yoğurma kabı alarak içine unu ekleyelim, üzerine ise tuzu ilave ederek yoğuralım.
- Unu tam orta kısmın havuz gibi yuvarlak şeklinde iyice açalım ve hazır olan instant mayayı, şekeri, ılık sütü ve suyu ilave ederek ortada başlayarak yavaş yavaş yoğuralım. Yoğururken kenar kısımlarda kalan unları da ekleyerek hamuru toparlayalım.
- Eğer ki hamurunuzun kıvamını toparlamak zor oluyor ise ellerinizi suyla ıslatarak yoğurup toparlayabilirsiniz. Eğer olur da hamur kıvamı cıvık oluyor diye un eklemesi yaparsanız, çok katı kıvamlı bir hamur ortaya çıkar. Hamurunuzun kıvamı katı durumda olursa, maalesef pişiniz sert olur.
- Hamurumuzu iyice yoğurunca, mayalandığında kaptan taşmasını engellemek için üst kısmını örtelim ve güzel bir örtü ile kapatarak 1 saat sürede mayalanması için dinlendirelim.
- Mayalanan hamuru unlamış olduğunuz düz bir zemin üzerine alalım. Bir süre daha yoğurarak mayalı hamurun havasını indirelim.
- Daha sonra hazır olan hamurumuzdan küçük küçük bezeler yapalım. Boyutunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz fakat en uygun olanı portakal büyüklüğünde olan bezelerdir. Bu boyut ile tariften 28 adet kadar pişi elde edebilirsiniz.
- Kopardığımız hamurlardan minik bezeler yapalım ve bir örtü veya yağlı tepsi üzerine dizelim.
- Ardından parmak uçlarımızla nazikçe üzerine bastıralım.
- Uç kısmı unlu olan oklavayı hamurların ta ortasına gelecek şekilde bastıralım.
- Pişinin yağını alması için kızardıktan sonra bir peçete üzerine koyarak yağını çekmesini sağlayabilirsiniz.
- Oklava yerine başka mutfak aletleri veya elinizle de hamurun ortasına delik açabilirsiniz.
- Hamurlar çok harlı ocakta olmamalı yoksa dışı erken pişerken iç kısmı çiğ olur.
- Yağın iyi kızmış olması pişinizin yağ çekmemesini sağlar.
- Artık hazır olan pişileri kızgın yağ içine atalım ve ara sıra çevirerek kızartalım.
- Bütün hamurlar kızarana kadar bu işleme devam edin ve daha sonra pişilerimizi arzuya göre servis edebilirsiniz.
