Kaynana Çatlayacak Hafif Ama Lezzetli Gelin Tatlısı! Tam Kıvamında Gelin Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler!

Gelin tatlısı aynı zamanda gelin pastası olarak da biliniyor. Lezzetli bir tatlı olan gelin tatlısı aslında oldukça hafif. Gelin tatlısı, pasta olarak anılsa da aslında bildiğiniz pasta tariflerinden oldukça farklı. Ekstra malzemeye ihtiyacınız olmadan, evinizde bulunan tatlı malzemeleriyle hazırlayacağınız tam kıvamında gelin tatlısı için gerekli malzemeler bu tarifte.

Gelin Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Gelin tatlısında kullanacağınız malzemeler evinizde bulunan malzemelerdir. Tatlının yapım aşaması sizi zorlamayacaktır. Önemli olan ise tatlının kıvamının tutmasıdır. Gelin tatlısı yaparken doğru ölçüler kullandığınız sürece kıvamla ilgili bir sorun yaşamamış olursunuz. Tam kıvamında gelin tatlısı için gerekli malzemeler:

• 4 adet yumurta 
• 1 su bardağı şeker 
• 1 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin 
• 1 buçuk su bardağı soğuk süt (ıslatmak için kullanılacak)

Tatlı muhallebisi için gerekli malzemeler:

• 1 litre süt 
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 buçuk yemek kaşığı nişasta (mısır)
• 1 paket kremşanti 
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi (üzeri için)
• 50 gram fındık içi (üzeri için)

Yukarıdaki ölçülerle 9 dilim gelin tatlısı yapılmaktadır. 

Gelin Tatlısının Tarifi

Tam kıvamında gelin tatlısı için gerekli malzemeler yukarıda yer alıyor. Gelin tatlısının keki için yumurta ve şekeri bir kabın içerisinde köpük kıvamına gelene kadar çırpmalısınız. Böylelikle tatlı kekinin daha çok kabarmasını sağlarsınız. Tatlının yapımı için öncelikle derin bir kabın içerisinde şeker ve yumurtayı karıştırın.

Mikser kullanmanız daha kolay olacaktır. Şeker ve yumurtadan sonra unu, kabartma tozunu ve vanilini de ekleyerek mikser yardımıyla yaklaşık 3 dakika çırpın. Hazırladığınız harcı, hafif yağladığınız borcam içerisine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kek piştikten sonra soğuması için kenara alın. Kek soğuduktan sonra üzerine soğuk sütü dökün. 20 dakika kadar bekleyin. Bu sırada muhallebiyi hazırlayın.

Süt, şeker, un, nişasta bir tencerede karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Muhallebi kaynamaya başlayıp koyulaştıktan sonra ocaktan alınır. Ilıyan muhallebinin içerisine kremşanti ekleyin ve çırpın. Sütü çeken kekin üzerine muhallebiyi eşit miktarda dağıtın. Daha sonra tatlıyı bir gece buzdolabında bekletin. Tatlıyı servis etmeden önce üzerini hindistan ceviziyle kaplayın. Dilediğiniz gibi süsleyebilir ve servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…