Kaynana Şok Geçirdi! Haşhaşlı İrmik Tatlısı Yapan Gelin Akılları Baştan Aldı! İşte Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi

Haşhaşlı İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 3 su bardağı su

• 3-4 damla limon suyu

Keki için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı irmik

• 1 su bardağı mavi haşhaş tohumu

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti

• 1,5 su bardağı soğuk süt

• 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Haşhaşlı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alıp tahta kaşıkla karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

• Şeker eridikten sonra ocağın altını açarak kaynaması için bırakın. 

• Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatın. Ardından soğuması için kenara alın. 

• Bir çırpma kabının içerisine yumurtaları kırın ve şekeri ekleyip bir mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpın.

• Çırptığınız karışıma sıvı yağı, sütü, haşhaşı ve irmiği de ekleyip güzelce karıştırın.

• Ardından elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekleyip malzemeler birleşinceye kadar bir spatula veya düşük ayarlı mikserle karıştırın.

• Dikdörtgen bir borcam kabının tabanını hafifçe yağlayın ve hazırladığınız karışımı dökün.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar üstü kızarana dek pişirin.

• Kekiniz pişerken üzeri için krem şantiyi soğuk süt ile birlikte koyu bir kıvam alana kadar karıştırıp dolaba kaldırın.

• Kekiniz piştiğinde ocaktan alın ve soğumasını beklemeden üzerine bir kürdan yardımıyla delikler açın. Ardından soğumuş olan şerbeti döküp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

• Kekin soğuyup şerbeti tamamen çektiğine emin olduktan sonra dolapta beklettiğiniz krem şantiyi üzerine güzelce yayın.

• Hazırladığınız haşhaşlı irmik tatlınızı buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakın.

• Servisinizi yaparken keki dilimleyip üzerine toz Antep fıstığı serpiştirin. 

Afiyet olsun!