Havuçlu Kek Tarifi! Usta Ellerin Kaynanalara Karşı Savaşı! Kesin Beğenecek! Çünkü Gizli Sır Var

Havuçlu kek özellikle çay saatlerinin değişmeyen lezzetleri arasında yer alır.  Hem yetişkin hem de çocukların sevdiği, kısa sürede yapılan, lezzetli bir tatlıdır. Misafiriniz gelecekse ve ne yapacağınızı düşünüyorsanız, siz de deneyebilirsiniz. Malzemeler kolaylıkla bulunabilir, aynı zamanda ekonomik bir tatlıdır.

Malzemeler

• 2-3 adet havuç
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Kreması İçin

• 1 yumurta
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket krem şanti
• Süslemek için ceviz

Yapılışı

İlk olarak kek ile başlanır. Yumurta ile yoz şeker, bir çırpıcı yardımıyla beyazlaşana kadar çırpılır. Daha sonra üzerine sıvıyağ ve süt eklenir.  Havuçlar orta boy olacak şekilde rendelenir. Kabartma tozu ve vanilya eklendikten sonra, un elekten geçirilerek ilave edilir. Bu daha iyi kabarmasını sağlar. En son tarçın ve ceviz koyulur. Güzel bir kek harcı elde edilir.

Yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Döküm kalıplar da çıkma sorunu yaşanmaz. Eğer kalıpta yapıp risk almak istemezseniz, klâsik tepsi ya da borcam da tercih edebilirsiniz. 189 derecede kürdan ile kontrol ederek pişirilmelidir. Piştikten sonra , soğuması için kenara alınır.  Bir yandan da asıl lezzet veren ve görüntü katan kreması hazırlanır. 3 bardak süt tencereye alınır.

Üzerine un, yumurta, margarin ne şeker eklenir. Bu süreçte devamlı karıştırmak gerekir. Topaklanma olabilir. Tam bir muhallebi kıvamına gelince, içine krem şanti koyulur ve 5 dakika boyunca çırpılır. Tam kıvamında bir krema olacaktır. Krema kekin üzerine dökülür ve ceviz serpilir. Soğuyunca servis edebilirsiniz.