Böyle Lezzet Görmediniz! Hem Farklı Hem Nefis Politiko Tatlısı Tarifi
Politiko tatlı tarifi merak ediliyor. Peki, politiko nasıl yapılır" Politiko tatlısı keki, kreması ve şerbeti olmak üzere 3 aşamada yapılıyor. Önce kek hazırlanıyor. Pişen keke keke şerbet dökülüyor ardından ise kremayla süsleniyor. Daha fazla iştahınızı kabartmadan politiko tatlısı tarifi sizlerle...
Politiko tatlısı tarifi farklı tatlı arayanların tercihi. Yunan tatlısı olan politiko tatlısı hem lezzetli hem pratik. Politiko tatlısı ilk etapta zor gelebilir fakat 3 aşamada hazırlanıyor.
Politiko tatlısının aşamaları keki, kreması ve şerbetinden oluşuyor. İşte politiko tatlısı tarifi ve malzemeleri...
POLİTİKO TATLISI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
Kek için:
1,5 su bardağı süt
3 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker (2 yemek kaşığını ayırın)
1 çay kaşığı damla sakızı tozu
1 paket kabartma tozu
1 paket karbonat
Kreması için
1 litre süt
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı Mısır nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (Soğuk) yani buzdolabında olacak
Şerbet için:
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2 adet çubuk tarçın
5-6 adet karanfil
Üzeri için:
1 yemek kaşığı fıstık veya tarçın
POLİTİKO TATLISI TARİFİ
Politiko tatlısı için önce kek harcını hazırlayın. Kek için karbonat dışındaki kuru malzemelerini derin bir kapta karıştırın. Karbonatı süte katın ve 15 saniye karıştırdıktan sonra hamura ekleyin.
Kuru karışıma karbonatlı sütü döküp her yere eşit şekilde karışana kadar harmanlayın. Borcamı yağlayın ve karışımı tepsiye alıp tezgâhta 10 dakika bekletin. Keki önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıp sertleşene kadar pişirin.
Kek pişerken vanilya ve tereyağı haricindeki krema malzemelerini bir tencereye koyun ve karıştırın. Karışımı ocağa alın, orta ateşte krema kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Böylece topaklanmaz.
Pişen kremayı başka bir kaba alın, vanilin ve yavaş yavaş soğuk tereyağı ekleyip mikserle çırpın. Kremanın üzerini streçle temas edecek şekilde örtün ve oda sıcaklığında en az 2 saat dinlendirin.
Pişen keki fırından çıkarın ve tamamen soğuyana kadar en az 1,5 veya 2 saat oda sıcaklığında dinlendirin. Kek ve krema soğuduktan sonra şerbeti yapmaya başlayabilirsiniz.
Bir tencereye şeker, su ve baharatları koyup karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan aldığınız sıcak şerbeti soğuk kekin üzerine kepçe yardımı ile azar azar dökün. Şerbetin tamamını çekene kadar keki oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
Şerbeti çeken kekin üzerine kremayı kaşık kaşık koyup düzenleyin ve yayın. Tatlının üzerini streçle örtün ve buzdolabında en az 3 saat daha dinlendirin. 1 gece beklerse daha lezzetli oluyor.
Tatlıyı fıstıkla ya da tarçınla servis edebilirsiniz. Politiko tatlısı hazır. Afiyet olsun...
