Herkes Bu Tarifi Arıyor! Kremasız Enfes Mantar Çorbası Çok Sevilecek! İşte Meşhur Tarif

İçinizi ısıtacak sıcacık mantar çorbası tarifi, hazır olanlardan daha lezzetli oluyor. Püf noktaları ile harika ve besleyici özelliklere sahip mantar çorbası çok beğenildi. Krema kullanmadan nasıl mantar çorbası yaparım diye soruyorsanız bu tarif tam da size göre.

Gerekli Malzemeler

• 8-9 adet kültür mantarı
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 su bardağı süt
• 1 litre sıcak su
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber, tuz
• Üzeri İçin:
• Tereyağı
• Kırmızı biber

Hazırlama Aşaması

• İlk önce mantarları bol su ile güzelce yıkayalım. Çorbamızın rengini karartmaması için limonlu su içinde bir müddet bekletilerek beyazlaması sağlanır. Daha sonra suyu süzülerek doğranmak üzere ayrılır.
• 3 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ çorbayı yapacağımız tencere içerisine alınır. Soğanlar rendelenerek kızgın yağın içerisine ilave edilir. Daha sonra iyice karıştırılır. 
• Soğanların rengi döndükten sonra 8, 10 adet kültür mantarları minik minik doğranır ve kavrulan soğanların içerisine ilave edilir.
• Biraz karıştırdıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve kültür mantarlarının suyunu salması için yaklaşık 6 7dakika boyunca beklenir. 
• Suyunu çeken mantarların içine 1 2 yemek kaşığı un eklenerek kavrulmaya devam edilir. Un kokusu çıkana kadar mantarlar ile birlikte kavrulur.
• Daha sonra 1 litre sıcak su tencereye ilave edilir. Su eklenirken bir çırpıcı yardımı ile hızlıca karıştırılır ve bu şekilde unun topak yapması önlenir.
• Bu şekilde çorba kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. 
• Artık çorba kaynamaya başlayınca bir bardak süt ve ardından karabiber tencere içerisine ilave edilir. 
• Ocak kısık olacak şekilde yaklaşık 10 dakika kadar pişirmeye devam edilir.
• Damak zevkine göre tuz eklenir.
• Ayrı bir tavada tereyağı eritilir ve tereyağ kızınca kırmızı toz biber de eklenir. 
• Çorba servis için artık hazırdır. Yağı doğrudan tencereye ilave edebilir veya servis sırasında çorba tabaklara alındıktan sonra üzerine de eklenebilir.
• Bazı kişiler kremayı sadece tatlı içinde sevebiliyor bu tarifte krema kullanılmadan nasıl mantar çorbası yapıldığını gösterdik. Eğer siz krema kullanmak istiyorsanız ve o şekilde seviyorsanız un ve süt eklemeden çorbayı aynı biçimde pişirin. Daha sonra süt ekleme aşamasındayken kremayı ekleyerek çorbayı karıştırın.
•  Herkese afiyet olsun.