Herkes Mutlaka Bunu Not Alsın! Domatesin Kurutulmuşu Ağzınızı Sulandıracak!

alatanın birçok çeşidi arasından en sevilenlerden olan kuru domates salatası hem besleyici hem çok lezzetli. Yaz mevsiminde kurutmuş olduğunuz veya hazır olarak satın aldığınız domatesler ile bu salatayı yapabilirsiniz.

Herkes Mutlaka Bunu Not Alsın! Domatesin Kurutulmuşu Ağzınızı Sulandıracak!

Salatanın birçok çeşidi arasından en sevilenlerden olan kuru domates salatası hem besleyici hem çok lezzetli. Yaz mevsiminde kurutmuş olduğunuz veya hazır olarak satın aldığınız domatesler ile bu salatayı yapabilirsiniz. Size kısaca domatesin nasıl kurutulduğunu anlattık. İsteyenler bu yöntemlerle domates kurutma işlemini gerçekleştirebilir. İşte farklı ve kahvaltılarda değişik tarifler arayanlar için ideal bir salata tarifi!

Gerekli Malzemeler

  • 12 adet kuru domates
  • 6 7 adet ceviz
  • 5 dal maydanoz

Sosuna;

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 Tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlama Aşaması

  • Yemelere doyamayacağınız kuru domates salatası için malzemeleri hazırlayalım. İlk önce 12 adet kadar kurutulmuş olan domatesleri, bir tencereye aldığımız sıcak suyun içine bırakalım. 15 dakika süre boyunca kurutulmuş domatesleri sıcak su içerisinde bekletelim. Domatesler güzelce yumuşayınca suyun içinden alalım ve bir tabağa alarak bekletelim. 
  • Soğumuş olan domateslerin suyunu bir havlu veya bir kağıt havlu yardımı ile alalım. Tüm domatesleri iri olacak biçimde doğrayalım. Eğer kuruttuğunuz domateslerin boyu küçükse doğramadan direkt salatanızda kullanabilirsiniz.
  • Bir kabı alalım ve içerisine tüm salata sosunun malzemelerini ilave edelim. Arzuya göre farklı baharatları harmanlayarak kullanabilirsiniz. 
  • Kabımıza ince ince kıydığımız maydonozları da ilave edelim. Kabukları ayıklanan cevizleri ekleyelim. Son malzememiz olan kurutulmuş domatesleri içerisine ekleyerek güzelce karıştıralım. İster ana yemeklerin yanında ister kahvaltılarda bu salatayı yapabilirsiniz.
  • Domates nasıl kurutulur diye merak edenler için kısaca anlatalım. Domatesler güzelce yıkanır ve diklemesine orta kısmından kesilir. Domateslerin sulu olan bölümleri her domates için bir çay kaşığı kadar kaya tuzu ile tuzlanır. Bir tepsi  üzerine tuzlanmış olan domatesler sulu kısmı yukarıda olacak biçimde dizilir. Güneşli ortamda bırakılarak kuruması beklenir. 1 hafta gibi bir süre içinde domatesler kuruyacaktır. Küflenme olmaması için domatesler geceleri içeri alınmalıdır. İki yüzeyi de kurutulmalıdır. İsteyenler fırın kullanarak da bu işlemi yapabilirler. Daha sonra kuru domatesleri  yemeklerde, salatalarda tüketebilirsiniz.
  • İster çeri ister normal domates ile yapabilirsiniz.
  • Herkese afiyet olsun.