Herkesin Gözü Bunda! Püre Yatağında Misket Köfte Kayınvalide Çatlatıyor!

Patates püresi yatağında yer alan soslu köfteler herkes tarafından çok sevilecek. Sofraların baş tacı olan ve genel olarak ana yemek olarak sunulan bu tarif, size çok sorulacak. İşte bağımlılık yapan tarif!

Gerekli Malzemeler

Köfte İçin;

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak 
• 1 adet yumurta
• 2-3 dilim ekmek iç
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz

Sos İçin;

• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 adet küçük boy soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Püre İçin;

• 3 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek tereyağı
• Tuz

Hazırlama Aşaması

• Köfte malzemelerinin hepsini yoğurmak için bir kaba alalım. Fakat soğan ve sarımsakları rendeleyerek içerisine ilave edelim. Daha sonra hepsini karıştırıp bir güzel yoğuralım. Üzerini kapatıp buzdolabına kaldıralım. Köfte dolapta dinlenirken biz de püresini hazırlamaya başlayalım.
• Patatesleri soyalım ve bir tencere içerisine alarak suyunu ekleyelim. İyice yumuşana kadar haşlayalım. Haşlana patatesleri bir kap içerisine alarak iyice ezelim. Üzerine tereyağı ve tuzu da ilave ederek karıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş sütünü ekleyip krema gibi olana dek karıştıralım. 
• Yarım saat kadar dinlenmiş olan köfteleri dolaptan alalım ve bir iki kez daha yoğurup misket boyunca bezeler koparalım. Bezeleri elimizle yuvarlayalım. 
• Teflon tava içerisine sıvı yağı ekleyelim ve hazırlamış olduğumuz köfteleri bu yağda güzelce kızartalım. Kızaran köfteleri ayrı bir tabak içerisine koyalım. Köfteleri yaptığımız tavaya mink minik doğranan soğanları ilave edelim. Pembeleşene kadar kavuralım. Salçasını ilave edelim. Ardından sarımsakları da ekleyerek kavurmayı sürdürelim. Domatesleri rendeleyerek içerisine ekleyelim. Tüm suyunu salıp çekene dek kavurmaya devam edelim. 
• Ardından bir miktar su ekleyerek koyu kıvamlı bir sos elde edelim. Tuzunu da damak zevkine göre ayarlayalım. Kaynayınca ocaktan alalım. 
• Servis sırasında önce hazırlamış olduğumuz patates püresinden ilave edelim. Daha sonra köfteleri üzerine ekleyelim. 
• Herkese afiyet olsun.