Köfte harcı için:

• 300 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• 1çay kaşığıkimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Çorba için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 5 su bardağısu
• 1çay kaşığıtuz

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlama Aşaması

• İlk önce erişteler alınarak tencere içerisine alınır ve kaynaması için bırakılır.
• Daha sonra erişteler kaynarken köfte için gerekli malzemeler geniş bir kap içerisine konulur. Daha sonra iyi yoğurulmaya başlanır. 
• İyice yoğurulan kıymadan minik minik misket büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde tek tek yuvarlanır. Köfteler yapılırken ele yapışmaması için bir kase su alınarak yanı başınıza konulur ve ara sıra el ıslatılarak köftelere şekil verilmeye devam edilir.
• Tüm kıyma bitene kadar köfteler misket gibi yuvarlanmaya devam edilir. Yayvan bir tepsi üzerine un serpilir. Hazırlanan köfteler bu tepsi içine alınarak tepsi sallanır. Köftelerin yapışmaması için una bulanması sağlanır.
• Erişteler pişmesine yakın tencereye dikkatlice köfteler atılır. Yaklaşık 10 dakika boyunca köfteler pişmesi için bırakılır. Eğer pişerken su az gelirse sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.
• Bir kase içine çorbanın terbiyesi hazırlanır. Bunun için kase içinde un ve yoğurt konulur ve bir çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde çırpılır. 
• Köfteleri  pişirdiğimiz sıcak sudan kepçe ile alarak kasedeki terbiye sosuna eklenir ve karıştırılarak ılıtılır.
• Daha sonra bu sos alınarak pişen köftelerin içine eklenir ve hızlı bir şekilde karıştırılır. Bunun sebebi çorbanın kesilmemesidir.
• Ardından çorbanın kaynaması için bekleyelim. Kaynadıktan sonra bir sos tavası içine baharatları alalım. Yağ iyice kızdığında çorbanın içerisine ilave edelim.
• Herkese afiyet olsun.