Hızlı Çorba Yapmak İçin Pratik Yayla Çorbası Tarifi! Eşiniz Size Soğuksa Bu Çorba İle Isınacak

Yayların eşsiz lezzetlerinden olan ve tadı damağınızda kalacak olan bir çorba tarifi ile birlikte karşınızdayız! Pratik yayla çorbası tarifine geçelim!

Hızlı Çorba Yapmak İçin Pratik Yayla Çorbası Tarifi! Eşiniz Size Soğuksa Bu Çorba İle Isınacak

İhtiyaç Olan Malzemeler;

  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 10 bardak soğuk su

Üzerine Sos ve Sunum İçin;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytin yağı
  •  Nane

Yayla Çorbasının Hazırlanışı;

Kış aylarının olmazsa olmazlarında olan yayla çorbasını yapmak için öncelikle un, yoğurt ve tuzu tencereye alalım pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Süzme yoğurt kullanmaya özen gösterin ki daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır. Ardından yumurtayı ekleyelim ve tekrar karıştıralım. Çorbanın kesilmemesine dikkat edelim. Yoğurt ekşi ise kesilme meydana gelebilir. Bir diğer husus ise; malzemeleri düzgün karıştırmadığımız da ve karışım soğuk olduğunda kesilmesi mümkün bu yüzden özen gösterelim.

Karışıma suyu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Sıcak su kullanırsanız; topaklanmasına sebep olacağından soğuk su kullanmaya özen gösterin. Arada bir karıştırmanızda herhangi bir sorun olmayacaktır. Pirinçleri yıkayıp süzelim. Pirinçleri fazla bekletmeden tencereye ekleyelim, yoksa kırılmalar meydana gelebilir. Tekrardan kaynamaya bırakalım.

Zeytinyağı ve tereyağını eritelim. Yağ kızınca içine nane atıp iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alalım. Kaynayan çorbamıza ekleyelim, güzel bir şekilde karıştırdıktan sonra altını kapatalım. Sıcak servis edin.