İçen Bir Daha İçiyor! Yılın En Lezzetli Çorbası Seçildi!

Farklı bir çorba tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre. Cennet çorbası birçok kişi tarafından denenmiş ve çok sevilmiştir. Özellikle mısır unu seven Karadenizliler bu çorbaya bayılıyor. Siz de bu tarifi denemeyi ve yorumlarınızı bizlerler paylaşmayı unutmayın.

Gerekli Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 5 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Toz biber

Hazırlama Aşaması

• İlk önce soğan ve patatesleri  soyalım ve büyük büyük yemeklik doğrayalım.
• Çorbayı yapacağımız tencere içerisine yağı alalım ve erimesi için bir müddet bekleyelim. Yağ eriyince üzerine mısır ununu ilave ederek kavuralım. Mısır ununun kokusu çıkıp rengi dönmeye başladığı zaman büyük olarak biçimde doğramış olduğumuz soğan ve patatesleri çorbamızın içerisine ekleyerek kavurmaya devam edelim. Yaklaşık olarak 5 dakika kadar daha bu şekilde kısık ateşte kavuralım.
• Daha sonra tuzunu ve diğer baharatları ilave edelim. Eğer toz sarımsak yoksa normal sarımsaktan 2 3 diş ezerek çorbaya katabilirsiniz.
• Güzelce kavrulan sebzelere suyunu ilave edelim. Tavuk suyu elinde bulunmayanlar ise 7 bardak normal su ilavesi yapabilirler. Tavuk bulyon kullanarak da yapabilirsiniz.
• Çorbamızı bu şekilde ara sıra karıştırarak pişmesi için bırakalım. Sebzeleri kontrol ederek yumuşaklık durumuna bakalım. 
• Sebzeler eğer yumuşamışsa bir blenderdan geçirelim ve tüm sebzeleri iyice ezelim. Çorbanın kıvamı eğer koyulaşırsa üzerine sıcak su ilavesi yapalım. Kıvamını ayarlayana kadar su eklemesine devam edelim. Kullanılan sebzelerin boyutuna ve kullanılan mısır ununun markasına göre, çorbanın koyuluk oranı farklılık gösterebilir. Bu yüzden çorbanızın kıvamı koyulaşırsa su ilave etmek, kıvamı açar. 
• Daha sonra çorbayı bir iki taşım daha kaynatarak ocağın altını kapatalım.
• Bir sos tavasına yağ alıp iyice kızdıralım ardından kırmızı toz biber ekleyelim. Sosumuzu tencere üzerine dökelim. İsterseniz sosu servis sırasında tabaklarda bulunan çorbalara dökerek de sunum yapabilirsiniz.
• Bu çorbanın yanına ne pişirsem diye düşünenlere patlıcan musakka ve karnabahar graten önerebiliriz.