Kabak dolama tarifi ile kabak sevmeyenler kabak yemeye başlıyor

Kabak, vitamin deposu sebzelerden biri. Kabak ile yapılan yemekler ise merak ediliyor. Peki kabak dolama nasıl yapılır" İşte cevabı...

Kabak dolama tarifi ile kabak sevmeyenler kabak yemeye başlıyor

Kabak dolama tarifi merak ediliyor. Akşama ne yemek yapsam diyenler için harika bir tarif. Peki kabak dolama nasıl yapılır? İşte cevabı...

KABAK DOLAMA İÇİN MALZEMELER

6 adet kabak

300 gram tavuk kıyması

4 adet yeşil soğan

3 kaşık margarin

1 çay kaşığı kırmızı biber

Bir kaşık kimyon, tuz, karabiber

1 tane domates

1 diş sarımsak

Yarım demet reyhan

1 demet yeşil soğan yaprağı

YAPILIŞI

Kabaklarımızı uzunlamasına ikiye kesiyoruz ve kaşık yardımıyla içlerini boşaltıyoruz. Fırın tepsisine kabakları diziyoruz.Tuz, karabiber serpiyoruz. Biraz margarin gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarı kıvamda pişiriyoruz. İç harcı için, tavuk kıymasını karıştırma kabının içine alıyoruz.

Yeşil soğan ve kırmızı biberi ince bir şekilde doğrayıp kıymaya ekliyoruz. Tuz, kimyon ve karabiberi katıp yoğuruyoruz. Yarı kıvamda pişmiş kabakların içine harcımızdan dolduruyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Piştikten sonra ikiye böldüğümüz kabakları birleştiriyoruz. Sosu için, soyulmuş domatesi ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kavuruyoruz.

Rendelenmiş sarımsak, doğrnamış reyhan, tuz ve karabiber katıp pişiriyoruz. Yeşil soğanın saplarını kaynar suya 1-2 dakika sokup soğuk suya sokuyoruz.

Birleştirmiş olduğumuz kabakların iki yerden yeşil soğan ile bağlıyoruz. Üzerine kürdan batırıp çeri domates sokuyoruz.