Kimsenin Tabağında Kalmayacak! Keşke Daha Önce Yapsaydım Diyeceksiniz!

Besleyici özelliği ve harika tadı ile bu yemek çok sevilecek. Klasik nohut yemeğine farklı alternatifler arayanlar denemeden geçmeyin derim. Pratik ve kolay yapımı ile sofraların baş tacı haline gelen köfteli nohut yemeğini daha önce neden yapmadım diyeceksiniz. İşte o harika tarif sayfamızda.

Gerekli Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Pul biber karabiber, tuz, biraz kekik
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Aşaması

• İlk önce bir gece önceden suda beklenen nohutlar süzülür ve düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanan nohutlar alınarak bir yere daha sonra kullanılmak üzere ayrılır. Eğer elinizde haşlanmış nohut kullanılıyor ise bu aşamayı atlayarak direkt olarak köfteleri yapmaya başlayabilirsiniz. Marketlerden hazır haşlanmış nohut alarak da bu yemek yapımında kullanmak mümkün.
• Köfteleri hazırlamak için yoğurma kabına rendelenmiş olan soğan, karabiber, tuz alınır. Ardından kıyma ilave edilir. Tüm malzemeler güzelce yoğurulur. Köfteye eklenen soğanın suyunu sıkmayı unutmayın. Yoksa çok fazla sulu olabilir ve köfteler şekil almaz. Ayrıca köftelerin dağılmaması için iyice yoğurulmuş olması gerekir.
• Köfte harcımız hazır olduğuna göre şekil verme kısmına geçebiliriz. Kıymadan küçük bezeler alalım ve avucumuzda yuvarlayarak misket kadar köfteler yapalım. Eğer elinize çok yapışırsa bir kap içine su alıp yanınıza koyun. Elinize yapışmaması için ara sıra elinizi su ile ıslatın ve köftelere şekil vermeye devam edin.
• Bir tencere içine yağı alalım ve kızmasını bekleyelim. Daha sonra yağ kızınca üzerine  köfteleri ilave ediyoruz. Ardından üzerine sarımsak ve soğanı ilave ederek bir iki tur daha karıştırıyoruz. 
• Domatesleri rendeliyoruz ve salça ile beraber tencerede bulunan köftelerin üzerine ilave ediyoruz. Daha sonra baharatları tuz, karabiber, pul biber ve kekiği de ekleyerek tekrar karıştırıyoruz. Baharatların miktarları verilmedi çünkü herkesin baharatlarda damak zevki aynı olmayabiliyor. Sevdiğiniz baharatlardan arzuya göre ilave edebilirsiniz. Eğer seviyorsanız bu yemeğin içine 2 adet defne yaprağı ilave edebilirsiniz. Bu yemeğe çok yakışan baharatlardan biri defne yaprağıdır.
• Nohutları da ilave ediyoruz ve 20 dakika boyunca arada karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Daha sonra üzerine bir bardak kadar su ilavesi yapıp 20 dakika kadar pişmesi için beklemeye geçiyoruz.
• Pratik ve sevilen bu yemeğin yanında pilav tercih edebilirsiniz.
• İlk sıcağı çıkan yemek servise hazır durumdadır. Üzerine ince ince kıyılmış maydonoz ekleyerek servis yapabilirsiniz.
• Herkese afiyet olsun.