Kıyır kıyır kalburabastı nasıl yapılır? Bu tarifi denemeden kalburabastı yaptım demeyin!

Ramazan’ın ve Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla beraber pek çok kişi de tatlı tariflerini araştırmaya başladı. Bayramlarda en çok yapılan tatlılar arasında yer alan kalburabastının tüm püf noktalarını sizler için derledik.

Peki kıyır kıyır kalburabastı yapabilmek için nelere dikkat etmek gerekir? İşte tüm püf noktalarıyla kalburabastı tarifi...

Habertürk'te yer alan habere göre, bayram yaklaşırken, tatlı telaşına düşenler şimdiden yapacakları tarifleri de akıllarında yavaş yavaş şekillendirmeye başladı. Pek çok kişinin en sevdiği tatlılar arasında yer alan kalburabastı tarifi de bu gibi özel günlerde akıllara gelen ilk tarifler arasında yer alıyor.

Peki kalburabastı nasıl yapılır? Kalburabastı yapmanın püf noktaları nedir? Kıyır kıyır kalburabastı nasıl yapılır?

Eğer siz de misafir sofralarınıza yakışacak bir tatlı tarifi arıyorsanızi bu tarifimiz tam da size göre. Pek çok kişinin en sevdiği tatlılar arasında yer alan kalburabastı lezzetiyle adeta damakları şenlendiriyor. 

KALBURABASTI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

-3-4 damla limon
-1 çay bardağı irmik
-120 gram kadar oda sıcaklığında tereyağı
-2 yemek kaşığı yoğurt
-1 tatlı kaşığı karbonat
-1/2 çay bardağı sıvı yağ
-4 su bardağı un

Şerbeti için:
-2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
-2 su bardağı toz şeker

İçi için:
-120 gram ceviz içi

Servisi için:
-2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

KIYIR KIYIR KALBURABASTI NASIL YAPILIR?

Kalburabastı tatlısının yapımı için ilk olarak şerbetle başlayalım. Öncelikle suya şekerimizi ilave edelim ve kaynamaya bırakalım. Su ve şeker kaynadıktan sonra içerisine limon suyunu ilave edelim ve 10 dakika daha kaynatalım.

Kalburabastı tatlımızın hamuru için öncelikle un hariç tüm malzemelerimizi karıştıralım. Daha sonra karbonatı limon ile karıştıralık ve köpürtelim. Yavaşça unumuzu ilave edelim ve ele yapışmayan bir kıvam elde edelim.

Akabinde cevizden biraz büyük parçalar koparalım ve yuvarlayalım daha sonra ise süzge. ya da rende gibi aparatlar ile şekil verelim. Cevizimizi ortasına koyalım ve kapatalım.

Kalburabastılarımızı fırın tepsimize dizelim ve 25-30 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim.

KIYIR KIYIR KALBURABASTININ TÜM PÜF NOKTALARI

En sevilen tatlılar arasında yer alan kalburabastının en önemli özelliği üzerinin tırtıklı olmasıdır, bunun için rendenin kalın tarafından yardım alabilirsiniz. Ayrıca tatlınızın ağızda dağılması için hamur yoğururken içine bir kaşık kadar sirke ilave edebilirsiniz, sirke tatlınızın kıyır kıyır olmasını sağlar.

Ve paylaşmak istediğimiz en önemli püf noktalarından bir tanesi de kalburabastı tatlısı sıcakken, şerbet mutlaka soğuk olmalı.