Kıyma ateş pahası olunca herkes bu köfteyi yapmaya başladı! İşte anam babam köfteyi bile solda sıfır bırakan patates köftesi!
Kıymanın kilosu 400 TL'ye kadar çıkınca pek çok kişi de farklı tariflere yönelmeye başladı. İşte anam babam köfteyi bile solda sıfır bırakacak olan dillere destan o patates köftesi tarifi...
Türk mutfağının zengin lezzetleri arasında yer alan patates köftesi, her daim sofralarımızı süsleyen yemekler arasında yer alıyor. Karar'da yer alan habere göre, hem pratik yapılışıyla hem de muhteşem tadıyla herkesin favorisi olan anam babam köfteler kıymaya gelen peş peşe zamlardan sonra ne yazık ki ulaşılamaz oldu.
Peş peşe gelen zamlardan sonra anam babam et köftesinin yerini patates köftesi almaya başladı. Konu ile ilgili olarak verilen detaylara göre patates köftesinin lezzetinin sırrı, malzemelerin ve yapım aşamalarının özenle seçilmesinde gizli. Yine verilen bilgilere göre, lezzet dolu bu yolculuğa çıkmak için malzemeleri temin ederek hemen yapmaya başlayın.
PATATES KÖFTESİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Maydanoz
1 çorba kaşığı tuz
4 adet büyük boy haşlanmış patates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 buçuk su bardağı galeta unu
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı pul biber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
1 yumurta
DİLLERE DESTAN PATATES KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
Öncelikle patateslerimizi güzelce haşlayalım. Daha sonra haşlanmış olan patateslerimizi bir güzel ezelim. Akabinde ezmiş olduğumuz patateslerin üzerine salçamızı, galeta unumuzu, pul biberimizi, ezilmiş sarımsağımızı, karabiberimizi, tuzumuzu ve kıyılmış maydanozlarımızı ekleyelim. Daha sonra köfte harcımızı güzelce yoğuralım ve şekil verelim.
Akabinde ise bir kasede yumurtamızı iyice çırpalım. Kızartma tavasına sıvıyağımızı alalım ve kızdıktan sonra köftelerimizi yumurtaya batırıp daha sonra tavamızda arkalı önlü bir şekilde kızartalım. Kızaran patates köftelerimizi servis tabağımıza alalım. İşte anam babam köfteyi bile solda sıfır bırakan patates köftemiz hazır. Afiyet olsun.
