Köfteci Yusuf Bile Bunun Kadar İyi Köfte Yapamaz! İşte Asla Dağılmayan Yumuşacık Köfte Tarifi

Mangalda köfte hem pratik hem lezzetli. Mangalda köfte için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Onun dışında mangalda köftelerin dağılmamasını istiyorsanız mutlaka dolapta dinlendirin.

MANGALDA KÖFTE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 kuru soğan

1 kilo kıyma

2 diş sarımsak

1.5 çay bardağı galeta unu ya da ufak ekmek kurusu

Yarım çay bardağı su

Kırmızı pul biber

Karabiber

Kimyon

İsteğe göre kekik

Nane

Tuz

MANGALDA KÖFTENİN YAPILIŞI

Bir karıştırma kabına tüm malzemeleri alın. Soğanı ve sarımsağı rendelerseniz köfte daha güzel olur. Baharatları ve diğerlerini de ekledikten sonra güzelce yoğurun. Kıvama göre çok az su da ekleyebilirsiniz.

Yoğurma işlemi bittikten sonra köfte şekli vererek 1-2 saat buzdolabında bekletin. Üzerini streçleyin. Aksi takdirde dolap kokabilir. Köfteler dinlendikten sonra mangalda pişmeye hazır. Afiyet olsun...