Köftelerin En Güzeli Mercimek Köftesi! Yediğinizde Bunu Kim Yaptı Diyeceksiniz!

Mercimek köftesi ara öğünlerde ve beş çay tariflerinin yanında yenilebilecek en güzel tariflerden biridir. Bunun yanında günlerde, davetlerde, misafirliklerde, pikniklerde yine en çok yapılan tariflerden biridir.

Köftelerin En Güzeli Mercimek Köftesi! Yediğinizde Bunu Kim Yaptı Diyeceksiniz!

Mercimek köftesi ara öğünlerde ve beş çay tariflerinin yanında yenilebilecek en güzel tariflerden biridir. Bunun yanında günlerde, davetlerde, misafirliklerde, pikniklerde yine en çok yapılan tariflerden biridir.

Mercimek köftesi pratikliği ve lezzeti ile hemen hazırlanabilen ve kolayca servis edilen lezzettir. İçerisindeki sebze ve bulgur ile kolayca hazırlanmaktadır. Mercimek köftesi çay yanlarında ya da ayran ile servis edilen yanında marul olmazsa olmazlarından olan enfes bir tariftir. Gelin bu enfes köftelerin efendisi olan tarifi birlikte inceleyelim.

 

Mercimek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

  • 1 su bardağı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 baş soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir tutam dereotu
  • Nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Kırmızı biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 3su bardağı sıcak su

 

Mercimek Köftesi Hazırlanışı

  • İlk olarak mercimekleri yıkayarak tencereye alıyoruz ve üzerine sıcak suyun tamamını aktararak haşlanmasını bekliyoruz.
  • Çok katı bir şekilde olmayan haşlanan mercimeğin içerisine ince bulgurun tamamını ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
  • Daha sonra yarım saat kadar soğumaya bırakıyoruz.
  • O esnada bir tencerenin içine tereyağı ekliyoruz. Güzelce kızartıyoruz.
  • Daha sonra kızaran yağın içine soğanları ince ince doğrayarak güzelce kavuruyoruz.
  • Daha sonra biber salçasını ekliyoruz ve sosumuz hazır.
  • Soğuyan mercimek köftesi hamurunun içine bu sosu ilave ediyoruz
  • Ardından tüm baharatları ve nar ekşisini koyuyoruz.
  • Daha sonra yeşillikleri içine atarak bir güzel karıştırıyoruz.
  • Kıvam alana kadar karıştırılan mercimek köfteleri servis tabağına ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfte şeklinde yapılarak konulur.
  • Biraz dinlendikten sonra marulun içine dürerek üzerine limon sıkarak yemeye hazır hale gelir.
  • İsteğe göre verilen ölçüleri arttırarak ya da azaltarak da kendi zevkinize göre yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun