Komşularınız O kadar Beğenecekler Ki! Her Gelmelerinde Bundan İsteyecekler!

Mis limon kokulu limonlu çatlak kurabiyeler, herkes tarafından çok sevilecek. Sırf evi saran harika kokusu bile iştahları kabartmaya yetecek. Denemeden geçmeyin. Yapımı kolaydır ve  10 12 kişilik bir kurabiye tarifidir.

Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin:

• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı un

Üzeri için

• 1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlama Aşaması

• İlk önce bir yoğurma kabı içerisine yumurtalar alınır ve güzelce çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve toz şeker ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Eğer kurabiye harcınızda şeker parçaları kalmayana kadar çırpma işlemini uygularsanız daha lezzetli bir kurabiye hamuru elde edebiliriz. Bir mikser veya çırpma teli ile çırpabilirsiniz. 
• İçerisine rendeleyip hazırlamış olduğumuz limonların kabukların ilave edelim. Yarım limon suyunu da ilave edelim. Hazır limon suları yerine taze limon suyu kullanmak daha lezzetli olmasını sağlar ve kurabiyelerdeki limon kokusu daha hoş olur. 
• Karışıma bir miktar unu ekleyelim ve karıştırmadan üzerine kabartma tozunu ve vanilyasını dökelim. Ardından karışımı iyice karıştırıp unu üzerine ilave edelim. Yoğurma esnasında azar azar unu ekleyelim. Birden unu ilave etmeyelim ki hamur set kıvamda olmasın. Yumuşacık olan bir hamur yapalım. Elimize yapışmadığında bu hamur hazır durumda demektir. 
• Hamur hazır olunca güzelce toparlayalım ve ceviz boyutunda parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. İsteğe göre boyutunu daha küçük veya büyük yapabilirsiniz fakat en ideal boy ceviz büyüklüğünde olandır. İçerisinde kabartma tozu olduğu için fırında pişerken de bir miktar kabaracaktır.
• Tüm hamurlar avuç içerisinde yuvarlandıktan sonra tepsiye aralıklı dizilir. Çok boşluk bırakmanıza gerek yok kek gibi fazla kabarmayacaktır. Ardından tüm kurabiye hamurlarının üzerine pudra şekerini serpelim. Daha önce 180 derece ayara getirilip iyice ısıtılan fırına alalım. Pudra şekeri kurabiyeler piştikten sonra değil, pişmede önce serpilmesi gerekiyor. 
• Yaklaşık 15 dakika sonra kurabiyeler pişecektir. Üzeri çok kızarmadan kurabiyeleri fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıkınca veya soğuduktan sonra servis yapalım.
• Herkese afiyet olsun.