Mahluta çorbası nasıl yapılır?
Mahluta çorbası tarifi menüye farklı çorba tarifi arayanlar tarafından araştırılıyor. Peki, mahluta çorbası nasıl yapılır" Mercimek ve bulgurdan yapılan mahluta çorbası Mardin'in yöresel çorbalarından biri. Eğer hep aynı çorba tarifinden sıkıldıysanız işte Mardin'in yöresel mahluta çorbası tarifi ve malzemeleri...
Mahluta çorbası tarifi merak ediliyor. Çorba çeşitleri akşam menülerinin olmazsa olmazıdır. Fakat bazen hep aynı çorbalar menülerde sıkıcı olabiliyor. Bunu değiştirmenin en iyi yolu da yöresel lezzetlere başvurmak. Mardin'in mahluta çorbası tarifini hiç denediniz mi? Özellikle ekşili çorba sevenler için güzel bir öneri olabilir.
Mercimek ve bulgurdan yapılan mahluta çorbası tarifi ekşili sosla ve terbiyesiyle ayrı bir lezzet sunuyor. İşte mahluta çorbasının yapılışı ve malzemeleri...
MARDİN MAHLUTA ÇORBASI TARİFİ MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Terbiyesi İçin;
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Ekşili Sosu İçin;
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Nane, pul biber, kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
MAHLUTA ÇORBASI TARİFİ
Mahluta çorbası tarifi için öncelikle mercimek, bulgur ve pirinci süzgeçte yıkanır, süzdükten sonra düdüklüye alınır. Üzerine havuç rendelenir ve soğan doğranır. Tuzu atılıp suyu konulur ve kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.
Çorba pişerken terbiye malzemeleri hazırlanır. Düdüklü açıldıktan sonra blenderden geçirilir. Çorbadan bir kepçe alınır ve terbiye ile karıştırılır.
Ardından düdüklüye o karışım ilave edilir ve iyice karıştırılır. Bir kere daha düdüklünün kapağını kapatmadan kaynatabilirsiniz. Çorbaya başka bir tavada salça ve yağ kızdırıp çorbaya dökebilirsiniz. Nar ekşisini de ekledikten sonra mahluta çorbası yemeye hazır. Afiyet olsun.
