Manisa Usulü Bohça Kebabı tariflerini unutun! Hiç bu kadar pratik ve lezzetlisi yok! Bohça Kebabı malzemeleri neler? Bohça Kebabı nasıl pişirilir?

Mutfakta değişik tarifler  yapmak istediğiniz bir günde iseniz Manisa yöresine ait yumuşacık krem hamuruyla hazırlanan bu tarif tam da size göre. Adını görünümünden alan bu tarifin yapımı da oldukça kolay ve pratik.

Bohça Kebabı Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:

• 1 kilogram kuşbaşı et
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Bohça kebap hamuru için gerekli malzemeler

• 2,5 su bardağı süt

• 2 adet yumurta
• 250 gram un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kabartma tozu

Bohça Kebap Üzeri için:

• Kaşar peyniri

• Domates
• Çarlistonbiber

Manisa Usulü Bohça Kebap Nasıl Yapılır?

Bohça kebabı tarifini yapmak için ilk olarak kuşbaşı doğradığınız etleri bir tavaya aldığınız tereyağının içerisine koyarak kavurun. Etler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Ardından piyazlık olarak doğranmış soğanları da erlerin içine ekleyin ve kavurmaya devam edin. Bir kaç dakika kavurduktan sonra üzerine salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Karışımınızın üzerine sıcak su ekleyerek etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Erlerin şişmesine yakın baharatları da ilave ederek bir kaç dakika daha baharatlar ile kısık ateşte kavurun ve altını kapatın.Krep hamurunuzu hazırlamak İçin bir kabın içerisine önce sütü, tuzu, yumurtayı ve kabartma tozunu ekleyerek çırpın. Çırparken üzerine yavaş yavaş unu ilave ederek akışkan bir krep hamuru elde edin. Teflon bir tava alarak altını hafif açık ve az yağlayın. Hazırladığınız krep hamurundan bir kepçe alarak ısınan yağlı tavanın içine dökün. Tavayı sallayarak hamuru tavaya daha rahat yayabilirsiniz. Krep hamurunuzu arkalı önlü pişirerek tüm hamur harcını pişirin. Pişirdiğiniz kremlerden bir tane alarak bir kâsenin içine yerleştirin, ortasına et harcından koyarak bohça şeklinde kapatın. Kreşleri ters çevirerek tepsiye dizin. Bu işlemi tüm harç ve kremler bitene dek tekrarlayın. Üzerlerine kaşar peyniri serpiştirin. Daha önceden ısınmaya başlamış, 200 derecelik fırına verip, üzeri kızarana dek pişirin. Sıcak servis edin, afiyet olsun.