Misafirleriniz Sürekli Bundan Bahsedecek! Orman Kebabına Herkes Bayılıyor!

Özellikle davet sofralarında deneyeerek misafirlerinize harika bir yemek masası hazırlayabilirsiniz. Hem sunumu hem tadı ile hiiç bitmesin dedirten orman kebabı, yanında pilav ile şahane bir ikili olacaktır. İnce detaylarına kadar verdiğimiz tarifle kolay bir şekilde orman kebabı yapabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• 250 gr dana kuşbaşı et
• 1. 5 su bardağı bezelye
• 1 adet iri havuç
• 1 adet sulu domates
• 2 adet biber
• 2 adet patates
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1. 5-2 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Tuz

Hazırlama Aşaması

• İlk önce bir tencere içerisine az miktarda yağ alınır ve kızması beklenir. Ardından güzelce yıkanan etler ilave edilerek kavrulmaya başlanır. Etler tüm suyunu salıp, çekinceye kadar kavrulmaya devam edilir. 
• Daha sonra bir su bardağı kadar su etlerin üzerine dökülür. 1 tatlı kaşığı tuz da ilave edilerek düdüklü tencere içerisinde pişmesi için kapağı kapatılır. Etlerimiz suyunu iyice çekip lokum gibi yumuşacık olana dek bu şekilde pişirilir. 
• Etlerin pişmesi beklenirken diğer malzemeler hazırlanır. Patates ve havuç yıkanır ve kabukları soyulunca küp küp yemeklik doğranır. Az miktarda tuz ilave edilerek ızgın yağ içinde bir tavada kızartılır. Buradaki nemli kısım çok fazla kızartmamak. Yemekle beraber de pişeceği için dağılma yapmasın. Sadece dışı biraz kızarıp rengi dönmesi yeterli gelir. 
• Artık yumuşayıp pişmiş olan etlerin üzerine soğan, biber, sarımsak eklenir ve tüm malzemeler güzelce karıştırılır. Salçası da ilave edilerek kavrulur. Son olarak bezelyelerde ilave edilir. İster hazır bezelye isterseniz kendiniz haşlayıp kullanabilirsiniz.
• Doğradığımız domatesler, patatesler ve havuçlar da ilave edilir. Bunları en son eklememizin nedeni karıştırma esnasında sebzelerin zedelenerek ezilmemesi için. Eğer pişmiş bezelye kullanacaksanız onu da bu aşamada ilave edin ki içinde zedelenmesin.
• Daha sonra baharatlar atılır ve ocağın altı artık kapatılır. Orman kebabını fırına vereceğiz.
• Derin bir fırın tepsisi veya borcam alınır ve karışım tepsi içerisine dikkatlice dökülür. Üzerine sıcak su ilavesi yapılır. 
• Önceden ısıtarak hazırlanan fırında 200  derece ayarda güzelce pişmeye bırakılır. Üzerine folyo ile kapatılır ki üzeri kurumasın. Folyo yerine yağlı pişirme kağıdını ıslatarak, örtülebilir. Bu şekilde 25 dakika kadar fırında pişirilir. Fırından alınınca üzerinde bulunan örtü kaldırılır. 
• Herkese afiyet olsun.